На сегодняшний день говядина - один из самых популярных видов мяса. Она имеет прекрасные вкусовые и питательные свойства и великолепный аромат. В зави...
Во Франции сыр называют «блюдом королей», но лучшие мастера решили соединить великолепную, сочную ветчину с изысканным сортом сыра. Получилось оригина...
Врачи и диетологи утверждают, что в мясе очень много полезных питательных веществ и витаминов. Кроме того, в нем очень много белка, который в организм...
Мясо крупного рогатого скота. Обычно различают мясо взрослого крупного рогатого скота, молодняка (старше 3 месяцев) и телятину (мясо животных в возрас...
Качественное замороженное мясо при грамотной разморозке практически полностью восстанавливает свои исходные свойства. При этом в процессе перевозки и...
Свинина. Свинина — это мясо домашних свиней. Свинину используют в пищу практически во всех странах мира, за исключением, пожалуй, мусульманских стран...
Mясо козье По содержанию основных жирных кислот мясо коз сходно с бараньим и говяжьим и имеет высокие пищевые достоинства. Оно богато незаменимыми ами...