Вареная охлажденная ТУ9213-002-70833990-2007. Под вакуумом
порционный кусок 12 суток t(2...6°C)
сервировочная нарезка 5 суток t(2...6°C)
целые изделия 15 суток t(2...6°C)
- в защитной атмосфере
целые изделия 15 суток t(2...6°C)
Хранить при относительной влажности воздуха 72...78.