Кондитерская паста используется в качестве покрытия для сырковых масс, десертов, начинки для хлебобулочных изделий, круассанов, как прослойка в вафли...
Замес теста рекомендуется производить на двухскоростной тестомесильной машине с винтовым месильным органом и отсекателем. Режим замеса следующий: 6-7...
Замес теста рекомендуется производить на двухскоростной тестомесильной машине с винтовым месильным органом и отсекателем. Режим замеса следующий: 7-8...
"Описание. Улучшители - специальные технологические добавки. Применение улучшителей позволяет обеспечить ряд технологических преимуществ: гарантируют...
Солодовый экстракт имеет густую консистенцию, золотистый цвет, богатый солодовый аромат и сладкий вкус. Используют для производства пшеничного хлеба,...
Пиро?г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Вариации касаются теста...
"Предприятие участвует в различных выставках, в том числе и на всероссийских; при этом не может не радовать и тот факт, что продукция отмечается золот...
Хлеб - традиционный пищевой продукт европейцев, жителей Ближнего Востока и представителей индейских культур. Его выпекают из теста - перемолотого зерн...