"Дозировка 300-600 гр. на 100 кг муки. Позволяет повышать качество хлеба, булочных и сдобных изделий, вырабатываемых из муки со средним или пониженным...
"Расход 300-400 г на 100 кг муки для пельменей, вареников, мантов, чебуреков и блинов. Применяется улучшитель СУПЕРМАК для придания пельменному тесту...
Влагоудерживающие агенты - добавки к продуктам, качество которых ухудшается при потере воды. Также, влагоудерживающие агенты используются для устранен...
"«ТД«Аромат» предлагает дрожжи быстродействующие сухие. Идеально применимы для: Всех технологий хлебопекарного производства(опарного и безопарного спо...
Зерновые культуры - главная группа продовольственных культур, дающих зерно - основную пищу человека и многих сельскохозяйственных животных, сырье для...
Лимонная кислота (моногидрат) -регулятор кислотности, антиокислитель, стабилизатор окраски. Лимонная кислота является одной из основных составляющих в...
"Красители добавляются к пищевым продуктам с целью: восстановления природной окраски, утраченной в процессе обработки или хранения; повышения интенсив...
Классическое соотношение ржаной и пшеничной муки в сочетании с тмином и кориандром. Применение натуральных молочнокислых заквасок и ржаного солода фор...
Подробно >>
Поставщик: Учебный Научный Производственный Центр КемТИПП, ООО