Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Дозировка 300-600 гр. на 100 кг муки. Позволяет повышать качество хлеба, булочных и сдобных изделий, вырабатываемых из муки со средним или пониженным качеством клейковины. -Усиливается газообразование и интенсифицируется процесс созревания опары и теста; -Повышаются упруго-эластичные свойства клейковины и газоудерживающая способность теста; -Увеличивается водопоглотительная способность теста; -Улучшается разрыхленность и эластичность мякиша, структура пористости; -Осветляется мякиш изделий и снижается его крошковатость при хранении; -Улучшается вкус и аромат изделий; -Продляется срок сохранения свежести изделий; -Повышается выход изделий. Применяется также в производстве пончиков: дозировка 150-200гр на 100кг муки (увеличивается объем изделия)"
Вас также могут заинтересовать
"Айсмикс"- улучшитель для пельменного, вареничного, блинного теста разработан ООО "СПТ-Цитрон" и представляет собой порошок с кремовым оттенком, без вкуса, без запаха. "Айсмикс" - идеальное решение дл
Айсмикс -улучшитель для пельменного, вареничного, блинного теста разработан "СПТ-Цитрон" и представляет собой порошок с кремовым оттенком, без вкуса, без запаха. Идеальное решение для тех кулинаров, к
Не так давно нашей компанией разработано уникальное средство, которое предотвращает разрывы на поверхности теста при шоковой заморозке или наоборот варке пельменной и&nbs
Описание Кукимикс ЛС — концентрированная смесь-улучшитель для приготовления песочных пирогов, пластовых тортов, печенья, пирожных, флаев, крекеров.Преимущества Стабилизирует качество полуфабрикатов, к
Сосуд для теста по Блуму DURAN Group, стекло (Артикул 211250105 )Сосуд для теста по Блуму - Диаметр: 59 мм - Высота: 85 мм - Бесцветное стекло - 10 шт/упак Хотите приобрести Сосуд для теста по Блум
Внимание!
Информация по Улучшитель для теста Крепь (Оскар) предоставлена компанией-поставщиком Аромат, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
