Поиск:
 

Тетранатрий пирофосфат TSPP

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Тетранатрий пирофосфат TSPP
Тетранатрий пирофосфат TSPP (tetrasodium pyrophosphate) Пирофосфат натрия (TSPP) технологические функции - стабилизатор, влагоудерживающий агент, регулятор кислотности, эмульгирующая соль, фиксатор окраски, синергист антиоксидантов. Пирофосфат натрия (TSPP) применение - в производстве мясных и рыбных фаршевых изделий добавляется тетранатриипирофосфат один или совместно с другими фосфатами в количестве 0,3% от массы фарша. Фосфаты способствуют набуханию мышечных белков, влагоудержанию при варке, увеличению сочности и выхода фаршевых изделий. Они обеспечивают стойкость жировых эмульсий, что предотвращает образование бульонножировых отёков при варке колбас, тормозят окислительные процессы в жире. При введении фосфатов структура фарша улучшается. Пирофосфаты применяются также в производстве плавленых сыров в качестве солейплавителей. Часто используются вместе с другими фосфатами и цитратами.
Вас также могут заинтересовать

Тетранатрий пирофосфат TSPP "Reephos Chemical Co.,Ltd" Китай

Тетранатрий пирофосфат TSPP (tetrasodium pyrophosphate) "Reephos Chemical Co.,Ltd" Китай Пирофосфат натрия (TSPP) "Reephos Chemical Co.,Ltd" Китай технологические функции - стабилизатор, влагоудержи

Пирофосфат натрия SAPP 15, SAPP 28, SAPP 40 Reephos Chemical

Пирофосфат натрия, производства "Reephos Chemical Co.,Ltd" Китай — неорганическое соединение, соль щелочного металланатрия и пирофосфорной кислоты с формулой Na4P2O7. Пищевая добавка зарегистрир

Калий фосфорнокислый (фк) пиро (Калий пирофосфат), квалификация: чда / фасовка: 0,5

Калий фосфорнокислый (фк) пиро (Калий пирофосфат), квалификация: чда / фасовка: 0,5 Кол-во: 0,5 Тип: чда Синонимы: Калий пирофосфат, Дифосфат калия, Тетракалиевая соль пирофосфорной кислот

Калий фосфорнокислый (фк) пиро (Калий пирофосфат), квалификация: ч / фасовка: 35

Калий фосфорнокислый (фк) пиро (Калий пирофосфат), квалификация: ч / фасовка: 35 Кол-во: 35,0 Тип: ч ТУ 6-09-4689-78

Пирофосфат динатриевый Sapp 281

Цена за 1 кг в зависимости от веса: 122.51 р.от 25 до 300 кг 119.38 р.от 325 до 1 000 кг 115.63 р.от 1 025 до 5 000 кг 112.51 р.от 5 025 до 10 000 кг Спецификация: предоставляется при покуп
Внимание!
Информация по Тетранатрий пирофосфат TSPP предоставлена компанией-поставщиком НМ-Групп, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Московская область
Город
Москва
Адрес
Москва, ул. Рябиновая, д. 38
Телефон
+7 (495) 2275962
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие