Тунец - одна из ценнейших промысловых пород. В пищу он употребляется как варёная, жареная или копчёная рыба. Особенной любовью пользуется тунец в Япон...
Копченая семга или форель - это не просто еда, а обязательный атрибут праздничного стола, который объединяет и согревает душу. Хозяйки специально зара...
Рыба горячего копчения характеризуется коричнево-золотой окраской поверхности. Интенсивность окраски зависит от концентрации дыма, температуры и продо...
Для холодного идеальны вобла, тарань, лещ, кефаль, омуль, а также разнообразные балыки, в основном из белорыбицы, нельмы, муксуна, осетровых и дальнев...
Сельдь холодного копченияДля копчения выбрать самые крупные экземпляры. Вынув их из рассола, дать жидкости стечь, обсушить их, выложив на ткань. Затем...
Тушки сельди выпотрошите и хорошо промойте большим количеством воды, натрите их снаружи и изнутри смесью соли и пряностей. После этого прижмите неболь...
Сельдь - великолепный источник витаминов А, Д и В 12. Она богата полезными и крайне необходимыми для здоровья жирными кислотами Омега-3. Для человека...
Горбуша - это ценная промысловая рыба и один из самых востребованных на российском рынке свежемороженых продуктов. Наша компания «АйсФиш» является вед...
Минтай — придонная пелагическая холодолюбивая рыба семейства тресковых, рода минтаев . Наиболее распространённая тресковая рыба в северной части Тихог...