Высушенные нераспустившиеся бутоны цветов высокого, достигающего 20 метров дерева. Цветет дважды в год и дает обильные урожаи. Гвоздика хорошего качес...
Имбирь часто применяется в русской кухне. Его добавляют в сбитень, квас, наливки, настойки, браги, меда, а также пряники, куличи, сдобные булочки. При...
"Семена зиры используют при приготовлении мяса и плова, вводят в состав классических специй, например, соуса "Чили". В Индии она является компонентом...
Мускатный орех- это ядро, плод тропического дерева. Орех черезвычайно популярен у поваров всего мира. Он используется для приготовления сладких пудинг...
Вкусовые добавки к пище, а также приправы, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смес...
В Средние века тмин был очень популярен, несмотря на его дороговизну. Его добавляли не только в пищу, но и готовили из него приворотные зелья. Викинги...
Ванилин (ванилаль) - представляет собой игольчатые кристаллы, не имеющие цвета, с запахом ванили. Ванилин имеет формулу C8H8O3. Ванилин содержит альде...
Полезные свойства урюка особенно ценятся коренными жителями Средней Азии, потому что этот фрукт высушивается в естественных условиях, его оставляют на...
Сушёные плоды сливы называются чернослив и относятся к сухофруктам. На Юге России черносливом называют некоторые сорта сливы — тёмные, с тёмной мякоть...