Спиральный тестомес с подкатной дежей А2-ХТЮ 80л. (2-е скорости)
Купите этот тестомес для замеса теста на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, торговли, кафе, ресторанах.
Порционный замес теста на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности, цехах общественного питания, торговли, кафе, ресторанах. Машина обладает жесткой конструкцией в эксплуатации, имеет таймер и спиральный месильный орган, который с помощью планетарного двигателя обеспечивает замес теста опарным способом. Машина изготавливается в двух исполнениях: нержавеющем и углеродистом.
Принципы работы:
Дежа накатывается на фундаментную плиту, имеющую специальные направляющие и упоры, и закрепляется на ней. Затем дежа заполняется необходимыми компонентами, опускается траверса, и включается привод месильного органа. Время замеса теста или опары устанавливается с помощью реле времени. По истечении времени электродвигатель автоматически отключается, останавливается месильный орган и включается привод поворота траверсы.
А2-ХТЮ Производительность, кг/ч 250 Вместимость дежи, л 80 Влажность замешиваемого теста, % 33-54 Продолжительность замеса, мин 5-8 Макс. порция замешиваемого теста, кг 45 Мин. порция замешиваемого теста, кг 6 Кол-во скоростей рабочего органа 2 Установленная мощность, кВт
- привода месильного органа
- привода поворота траверсы 1,0-0.63
0,25 Габариты, мм 1250х680х000 Масса без дежи, кг 250 Масса с дежой, кг 275
