Спиральный тестомес с подкатной дежей Л4-ХТВ
Тестомесильные машины с подкатной дежей Л4-ХТВ
Порционный замес теста на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности, цехах общественного питания, торговли, кафе, ресторанах. Машина обладает жесткой конструкцией в эксплуатации, имеет таймер и спиральный месильный орган, который с помощью планетарного двигателя обеспечивает замес теста опарным способом. Машина изготавливается в двух исполнениях: нержавеющем и углеродистом.
Принципы работы:
Дежа накатывается на фундаментную плиту, имеющую специальные направляющие и упоры, и закрепляется на ней. Затем дежа заполняется необходимыми компонентами, опускается траверса, и включается привод месильного органа. Время замеса теста или опары устанавливается с помощью реле времени. По истечении времени электродвигатель автоматически отключается, останавливается месильный орган и включается привод поворота траверсы.
Л4-ХТВ Л4-ХТ2В А2-ХТ3-Б Производительность, кг/ч 400-500 500-600 1350 1350 Вместимость дежи, л 140 140 330 330 Влажность замешиваемого теста, % 33-54 33-54 33-54 33-54 Макс. порция замешиваемого теста, кг 80 80 190 190 Мин. порция замешиваемого теста, кг 20 20 25-30 25-30 Кол-во скоростей рабочего органа 1 2 1 2 Установл. мощность привода, кВт
- месильного органа
- поворота траверсы 1,5
0,37 1,3-1.5
0,37 4,0
0,75 3,6/5,3
0,75 Габариты, мм 1245х850х1100 1245х850х1100 1800х1100х1250 1800х1100х1250 Масса, кг 400 400 650 740
А2-ХТЮ Производительность, кг/ч 250 Вместимость дежи, л 80 Влажность замешиваемого теста, % 33-54 Продолжительность замеса, мин 5-8 Макс. порция замешиваемого теста, кг 45 Мин. порция замешиваемого теста, кг 6 Кол-во скоростей рабочего органа 2 Установленная мощность, кВт
- привода месильного органа
- привода поворота траверсы 1,0-0.63
0,25 Габариты, мм 1250х680х000 Масса без дежи, кг 250 Масса с дежой, кг 275
