Аппараты для производства блинов La Monferrina Модель С-1 Производительность 80 м.(лента), 300/320 шт.(круглые блины)
Диаметр круглого блина 195 мм.
Габариты 1000х420х490 мм
Масса автомата 40 кг.
Для работы автомата необходим сжатый воздух.
Автомат производит различные типы блинчиков (сладких, солёных, из ржаной и гречневой муки и т.д.) круглой, квадратной и прямоугольной формы, а также в виде ленты. Изделие имеет фиксированную ширину 160 мм, длина устанавливается автоматически при помощи таймера (от 20 мм до непрерывной ленты). Описание
Краткое описание технологического процесса:
Автомат комплектуется ёмкостью для блинного теста (объём 4 л), в которую заливается тесто, приготовленное на основе муки, молока, яиц (сахар и соль по желанию клиента). Ёмкость располагается над лотком, который установлен под барабаном печки. Автомат включается для предварительного разогрева, и на терморегуляторе устанавливается температура 220-230?С. Когда температура барабана достигает заданной величины, можно начинать выпечку блинов.
Модель для квадратных блинов может производить непрерывную ленту или, при установке таймера, квадратные или прямоугольные блины. Ширина блина неизменна и составляет 16 см, длина блина регулируется при помощи установки интервала подъёма и опускания лотка при помощи специальной рукоятки на пульте управления.
Модель для круглых блинов производит блины диаметром 195 мм.
С барабана выпечки блины попадают на отводящий транспортёр, с которого их собирает оператор.
