Технические условия пряники на фруктозе ТУ 9133-340-2013

Дата введения в действие -2013 год.

Без ограничения срока действия

Изделия различаются рецептурами, формой, вкусовыми добавками и выпускаются в следующем ассортименте:

- Пряник с какао;

- Пряник с орехом;

- Пряник с фундуком;

- Пряник;

- Пряник с ароматом рома;

- Пряник с маком;

- Пряник глазированный с какао;

- Пряник с изюмом;

- Пряник с цукатами;

- Пряник шоколадный с арахисом;

- Пряник с повидлом;

- Пряник вариант №1;

- Пряник вариант №2;

- Пряник вариант №3;

- Пряник вариант №4;

- Пряник вариант №5;

- Коврижка Ароматная;

- Коврижка Шоколадная;

- Коврижка с повидлом.

Производителю допускается дополнять наименование продукции своим фантазийным или фирменным названием или заменять в наименование продукции фантазийное название своим фантазийным названием.

Сроки годности:

Продукция должна храниться при температуре +180С30С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Срок годности весовой продукции:

сырцовых - не более 20 дней;

заварных - не более 30 дней.

Срок годности герметично фасованной продукции:

сырцовых - не более 25 дней;

заварных - не более 35 дней.

В пакет документов (ТУ 9133-340-2013) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.