Поиск:
 

Готовое технологическое условие для пирожков из дрожжевого теста с субпродуктами

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Готовое технологическое условие для пирожков из дрожжевого теста с субпродуктами
ТУ 359-11 Пирожки, кулебяки, расстегаи печеные с субпродуктами, мясом и рыбой. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 01.01.2012
Дата окончания срока действия: 01.01.2017
Стоимость документации: 11 000 руб. Изменение №1 от 15.03.2013 г.

Кулебяки, расстегаи и пирожки печеные изготавливают вручную или на пирожковых автоматах, из простого и сдобного дрожжевого и слоеного теста с мясными, рыбными и субпродуктовыми фаршами.

Ассортимент: с печенью; с печенью и гречневой кашей; с ливером; с ливером и яйцами; с ливером и рисом; с мясом; с мясом и луком; с мясом и рисом; с мясом и гречневой кашей; с мясом и грибами; с мясом и капустой; с мясом, капустой и грибами; с мясом, капустой и яйцом; с мясом, яйцом и рисом; с мясом и яйцом; с курицей; с курицей грибами; с курицей, яйцом и рисом; с курицей и рисом; с раками; с орехами; с креветками; с кальмарами; с кальмарами, грибами и луком; с рыбой; с рыбой и вязигой; рыбой, вязигой и яйцом; с рыбой, гречневой кашей и яйцом; с рыбой и капустой; с рыбой и рисом; с рыбой, рисом и грибами; с рыбой и яйцом; с рыбой, яйцом и рисом; с рыбными консервными, рисом и яйцом .

Рекомендуемый срок годности пирожков, кулебяк, расстегаев при температуре: плюс 6 0 С - не более 48 часов;

плюс 12 0 С - не более 36 часов;

плюс 18 0 С - не более 12часов.

Изменение №1 от 15.03.2013 г.

ассортимент дополнен:

- пирожки с печенью и рисом,

- кулебяки с печенью и рисом,

- расстегаи с печенью и рисом.

- внесены изменения в разделы:

1 Область определения

2 Требования к качеству и безопасности

4 Упаковка

Тара и упаковочные материалы изготовлены из материалов, отвечающих требованиям ТС ТР 005/2011 «Обезопасности упаковки», утвержденный решением Комиссия Таможенного союза от 16.08.2011 г. № 769 и гигиенических нормативов ГН 2.3.2.972».

6 Методы контроля

7 Транспортирование и хранение

Рекомендуемый срок годности изделий хлебобулочных со времени выработки при температуре:

(4±2) 0С - не более 48 часов

(12±2) 0С - не более 36 часов

(18±2) 0С - не более 12 часов

Минус (18±2) 0С - не более 90 суток

Приложение А

Приложение Б

Приложение В
Вас также могут заинтересовать

Готовое технологическое условие для круассанов из пресного теста с начинокй

ТУ 286-10 «Круассаны». Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 08.12.2010 Дата окончания срока действия: 08.12.2015 Стоимость документации: 11000 руб. В зависимости от используемого

Готовое технологическое условие для закусок из баклажанов

ТУ 311-12 Закуски из баклажанов и кабачков. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 05.12.2012 Дата окончания срока действия: 05.12.2017 Стоимость документации: 11000 руб. В зависимо

Готовое технологическое условие для салатов из овощей

ТУ 402-11 Салаты из овощей. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 10.11.2011 Дата окончания срока действия: 10.11.2016 Стоимость документации: 12000 руб. Ассортимент: «Греческий»;

Готовое технологическое условие для круассанов из слоеного теста с начинкой

ТУ 286-10 «Круассаны». Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 08.12.2010 Дата окончания срока действия: 08.12.2015 Стоимость документации: 11000 руб. В зависимости от используемог

Готовое технологическое условие для закусок из кабачков

ТУ 311-12 Закуски из баклажанов и кабачков. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 05.12.2012 Дата окончания срока действия: 05.12.2017 Стоимость документации: 11000 руб. В зависимо
Внимание!
Информация по Готовое технологическое условие для пирожков из дрожжевого теста с субпродуктами предоставлена компанией-поставщиком Научно-исследовательская лаборатория Мичуринского филиала Российского университета кооперации. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Мичуринск
Адрес
ул. Революционная, д.94 - А
Телефон
+7 (47545) 53148
Интернет
nilcoop.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие