Поиск:
 

Готовое технологическое условие для изделий из ветчины вареной

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Готовое технологическое условие для изделий из ветчины вареной
ТУ 357-04 Изделия ветчинные вареные. Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 25.10.2004
Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 11000 руб. Изменение №1 с 30.11.2008 г.

Применяются только пищевые добавки фирмы «БК Джюлини».

Ассортимент: ветчина «Люкс» высший сорт; ветчина «Роскошь» высший сорт; ветчина «Ароматная» второй сорт; ветчина «Славутич» второй сорт; ветчина «Ланчмит» высший сорт.

Рекомендуемой срок годности изделий ветчинных вареных при температуре хранения от 0 до 6°С и относительной влажности воздуха (75±5%) - не более 72 часов;

Рекомендуемой срок годности изделий ветчинных вареных в полиамидной проницаемой оболочке «Амитан» - не более 6 суток.

Рекомендуемой срок годности изделий ветчинных вареных в оболочке (пленке) «Повиден» поливинилхлоридной - не более 45 суток.

Рекомендуемой срок годности изделий ветчинных вареных, упакованных под вакуумом - не более 5 суток, при порционной нарезке - не более 6 суток.

Рекомендуемой срок годности изделий ветчинных вареных с применением пищевой добавки «Тари колбаса Фреш» при сервировочной нарезке - не более 20 суток, целым куском - не более 40 суток.

Изменение №1 с 30.11.2008 г.

Ассортимент изложить в новой редакции: ветчина «Люкс»; ветчина «Роскошь»; ветчина «Ароматная»; ветчина«Славутич»; ветчина «Ланчмит»; ветчина «Мраморная»; ветчина «Онежская»; ветчина «Руанская».

Рекомендуемой срок годностиизделий ветчинных вареных:

в натуральной оболочке - не более 5 суток;

с использованием пищевой добавки Тари Фреш - не более 7 суток.

Рекомендуемой срок годностиизделий ветчинных вареных:

-в целлюлозных оболочках - не более 6 суток;

-в полиамидной барьерной оболочке - не более 20 суток;

-в полиамидных оболочках - не более 30 суток.

Вас также могут заинтересовать

Готовое технологическое условие для изделий из ветчины - вареная

ТУ 244-03 Ветчинные изделия вареные. Технология, рецептура Дата введения в действие: 20.10.2003 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 11000 руб. Изменение №1 от 05.04.2007 г. Изме

Готовое технологическое условие для продукция из субпродуктов вареных

ТУ 361-04 Продукты из мяса и субпродуктов вареные, копчено - вареные и запеченные. Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 24.12.2004 Без ограничения срока действия Стоимость документации:

Готовое технологическое условие для изделий хлебобулочных

ТУ 446-09 «Изделия хлебобулочные». Технология. Рецептуры. Дата введения в действие: 16.11.2009 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 11000 руб. Изделия хлебобулочные предста

Готовое технологическое условие для салатов из овощей

ТУ 402-11 Салаты из овощей. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 10.11.2011 Дата окончания срока действия: 10.11.2016 Стоимость документации: 12000 руб. Ассортимент: «Греческий»;

Готовое технологическое условие для пирожков из дрожжевого теста с рыбой

ТУ 359-11 Пирожки, кулебяки, расстегаи печеные с субпродуктами, мясом и рыбой. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 01.01.2012 Дата окончания срока действия: 01.01.2017 Стоимость докумен
Внимание!
Информация по Готовое технологическое условие для изделий из ветчины вареной предоставлена компанией-поставщиком Научно-исследовательская лаборатория Мичуринского филиала Российского университета кооперации. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Мичуринск
Адрес
ул. Революционная, д.94 - А
Телефон
+7 (47545) 53148
Интернет
nilcoop.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие