ТУ 311-12 Закуски из баклажанов и кабачков. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 05.12.2012
Дата окончания срока действия: 05.12.2017
Стоимость документации: 11000 руб.
В зависимости от используемого сырья закуски из баклажанов и кабачков вырабатывают в следующем ассортименте:
баклажаны по-гречески
баклажаны в подливе
баклажаны в маринаде
баклажаны с зеленью
баклажаны с чесноком
баклажаны пикантные
баклажаны обжаренные в аджике по-графски
баклажаны обжаренные с чесноком
баклажаны обжаренные с овощами и чесноком
баклажаны обжаренные с перцем болгарским
закуска из баклажанов по-борисовски
баклажаны обжаренные в аджике
баклажаны обжаренные по-болгарски «Имамбаялды»
баклажаны обжаренные с овощами
баклажаны обжаренные с печеным перцем
баклажаны обжаренные по-домашнему
баклажаны обжаренные с сушеными фруктами
кабачки обжаренные в аджике
кабачки обжаренные по-болгарски «Имамбаялды»
кабачки обжаренные с овощами
кабачки обжаренные с печеным перцем
кабачки обжаренные по-домашнему
кабачки обжаренные с сушеными фруктами