Вакуумный куттер А170-200 Высокоскоростной куттер А170-200 с объёмом чаши 200 литров предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек.
Качество изготовления и конструкция куттера отвечают самым высоким современным требованиям. Чаша и корпус куттера изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Вакуумная крышка имеет лючок из прозрачного материала для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша и добавления компонентов в процессе куттерования.
На куттере установлены:
- Гидроприводы вакуумной и ножевой крышки, и гидроприводы подъема/опускания выгружателя и загрузочного устройства.
- В приводе ножевого вала используется импортный преобразователь частоты переменного тока, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин; дополнительно применение частотного преобразователя повышает надежность машины, и обеспечивает защиту привода от перегрузки.
- Имеются две низкооборотные реверсивные скорости перемешивания;
- гидромотор привода диска выгружателя, что обеспечивает простоту, высокую надежность и компактность конструкции и дает возможность плавного регулирования оборотов.
- вакуумная станция - автоматического типа на основе масляного или водокольцевого насоса замкнутого типа BUSCH или ZIBO;
- Форма чаши имеет оптимальную форму с большой зоной резания. Обработка поверхности производиться с высокой точностью на шлифовальных станках с ЧПУ, это позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Все это совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша;
- Чаша имеет три скорости вращения, плавный пуск и остановку;
- электрические комплектующие производства фирмы «Schneider Electric»;
Куттер обладает массивной станиной, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглощения, что обуславливает низкий уровень вибрации и шума.
На куттер может быть дополнительно установлена следующая опция: система дозации воды с индикацией на пульте управления.
Технические характеристики Параметр
Единица измерения
Значение
Геометрический объем чаши
м3
0.200
Загрузка сырьём
кг
160
Частота вращения ножевого вала
мин-1
500/1200/2500/3000/4500
Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс)
мин-1
80/160
Частота вращения чаши
мин-1
4/8/12
Частота вращения выгружателя
мин-1
30-100
Давление среды в полости чаши при вакуумировании
МПа (кгс/см2)
0.02 (0.2)
Количество ножей
шт.
6
Установленная мощность
кВт
92 Габаритные размеры (длина, ширина, высота)
мм
3450*2500*2100
Масса нетто
кг
4500
Срок поставки 30 дней
