Вакуумный куттер ВК-125 |
||
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
Куттер вакуумный ВК-125 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Чаша и облицовка куттера ВК-125 выполнены из пищевой нержавеющей стали. Куттерование под вакуумом позволяет получить фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения образования пор и воздушных пустот. Вакуумирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша. Применение вакуума сокращает энергетические затраты на куттерование. Привод ножевого вала – частотный преобразователь. Применение частотного преобразователя при куттеровании снижает затраты электроэнергии до 30%. II. Технические характеристики: 1. Производительность, кг/ч 1100 2. Вместимость чаши, л 125 3. Количество ножей, шт. 6-8 4. Частота вращения ножевого вала:
- режим резания, об./мин. от 230 до 4000 - режим перемешивания - обратное вращение, об./мин. 230 5. Частота вращения чаши: - две скорости, об./мин 8; 16 6. Суммарная установленная мощность, кВт 53 7. Степень вакуума, Мпа -0,08-0,18. Габаритные размеры куттера, мм длина ширина высота (крышка поднята) высота (крышка закрыта)
2700 1600 2500 1520 9. Масса, кг 2300III. Дополнительные опции: 1. Установлен усиленный редуктор чаши. 2. Ножевой ротор собран на подшипниках фирмы «FAG» (Германия). 3. Динамическая балансировка ножевого ротора. 4. Динамическая балансировка главного двигателя со шкивом. 5. Главный двигатель 45 кВт. 6. Плавная регулировка оборотов ножевого вала (установлен частотный преобразователь 45 кВт на главном двигателе ножевого ротора). 7. Панель электрошкафа куттера изготовлена из импортных комплектующих фирм «АВВ», «Siemens», «SchneiderElectric» др. 8. Для обслуживания ножевой головки в комплект поставки входит: А) Сверхчувствительное настенное балансировочное устройство, выполненное на призмах и хромированных валиках. Б) Заточной станок. В) Три ножевых пакета (см. фотографии): - ножевой пакет для эмульсий; - ножевой пакет для вареных колбас, сосисок и сарделек; - ножевой пакет для полукопченых и сырокопченых колбас. 9. Для исключения перетекания фарша под чашу: А) Установлено уплотнение чаши новой конструкции с лабиринтом. Б) После окончательной установки чаши произведена расточка уплотнения чаши до "0" торцевого биения (спецрасточное устройство с автоматической подачей резца). IV. Гарантийное и послегарантийное обслуживание. Гарантия 12 месяцев. V. Полный ассортимент деталей, узлов и агрегатов для куттеров ВК-125 в наличии со склада в Воронеже. Вас также могут заинтересовать Куттер ВК-125Куттер ВК-125 с ёмкостью чаши 125 литров предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок иВал ножевой куттер ВК-125Вал ножевой куттер ВК-125Диск выгружателя (комплект) Куттер ВК-125Диск выгружателя (комплект) Куттер ВК-125Куттер ВК-125 вакуумный"Куттер вакуумный ВК-125 Куттер вакуумный ВК-125 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сУплотнение вакуумной крышки куттера ВК-125Уплотнение вакуумной крышки куттера ВК-125. Отправка со склада удобным для Вас способом!
Внимание! Информация по Вакуумный куттер ВК-125 предоставлена компанией-поставщиком Куттер-2000, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение». |
О проекте
Поставщики машин и оборудования
Профессионалы строительного рынка
|
Редакция портала не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной компаниями в новостях, статьях, описании товаров и в рекламных материалах.
|