Поиск:
 

Вакуумный куттер ВК-125

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Вакуумный куттер ВК-125
I.Описание куттера ВК-125:

Куттер вакуумный ВК-125 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек.

Чаша и облицовка куттера ВК-125 выполнены из пищевой нержавеющей стали.

Куттерование под вакуумом позволяет получить фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения  образования пор и воздушных пустот. Вакуумирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша. Применение вакуума сокращает энергетические затраты на куттерование.

Привод ножевого вала – частотный преобразователь. Применение частотного преобразователя при куттеровании снижает затраты электроэнергии до 30%.

II. Технические характеристики:

1. Производительность, кг/ч

1100

2. Вместимость чаши, л

125

3. Количество ножей, шт.

6-8

4. Частота вращения ножевого вала:

 

- режим резания, об./мин.

от 230 до 4000

- режим перемешивания - обратное вращение, об./мин.

230

5. Частота вращения чаши:

 

- две скорости, об./мин 8; 16

6. Суммарная установленная мощность, кВт

53

7. Степень вакуума, Мпа -0,08-0,1

8. Габаритные размеры куттера, мм

длина

ширина

высота (крышка поднята)

высота (крышка закрыта)

 

2700

1600

2500

1520

9. Масса, кг 2300

 III. Дополнительные опции:

1. Установлен усиленный редуктор чаши.

2. Ножевой ротор собран на подшипниках фирмы «FAG» (Германия).

3. Динамическая балансировка ножевого ротора.

4. Динамическая балансировка главного двигателя со шкивом.

5. Главный двигатель 45 кВт.

6. Плавная регулировка оборотов  ножевого вала (установлен частотный преобразователь 45 кВт на главном двигателе ножевого ротора).

7. Панель электрошкафа куттера изготовлена из импортных комплектующих фирм «АВВ», «Siemens», «SchneiderElectric» др.

8. Для обслуживания ножевой головки в комплект поставки входит:

А) Сверхчувствительное настенное балансировочное устройство, выполненное на призмах и хромированных валиках.

Б) Заточной станок.

В) Три ножевых пакета (см. фотографии):

- ножевой пакет для эмульсий;

- ножевой пакет для вареных колбас, сосисок и сарделек;

- ножевой пакет для полукопченых и сырокопченых колбас.

9. Для исключения перетекания фарша под чашу:

А) Установлено уплотнение чаши новой конструкции с лабиринтом.

Б) После окончательной установки чаши произведена расточка уплотнения чаши до "0" торцевого биения (спецрасточное устройство с автоматической подачей резца).

IV. Гарантийное и послегарантийное обслуживание. Гарантия 12 месяцев.

V. Полный ассортимент деталей, узлов и агрегатов для куттеров ВК-125 в наличии  со склада в Воронеже.

Вас также могут заинтересовать

Куттер ВК-125

Куттер ВК-125 с ёмкостью чаши 125 литров предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и

Вал ножевой куттер ВК-125

Вал ножевой куттер ВК-125

Диск выгружателя (комплект) Куттер ВК-125

Диск выгружателя (комплект) Куттер ВК-125

Куттер ВК-125 вакуумный

"Куттер вакуумный ВК-125 Куттер вакуумный ВК-125 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, с

Уплотнение вакуумной крышки куттера ВК-125

Уплотнение вакуумной крышки куттера ВК-125. Отправка со склада удобным для Вас способом!
Внимание!
Информация по Вакуумный куттер ВК-125 предоставлена компанией-поставщиком Куттер-2000, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Воронеж
Адрес
ул. Циолковского, д. 129 - А
Телефон
+7 (919) 2412119 Отдел сбыта факс: +7 (4732) 753753
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие