Поиск:
 

Яичный белок

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Яичный белок
Яичный белок сухой
Сухой яичный белок — это продукт, произведенный из белков свежих яиц, полученных в результате отделения желтков. Жидкий белок подвергается специальным термическим, механическим процедурам и обработке энзимами, а затем, после сушки в системе распыления, подвергается пастеризации. После фильтрации, экстракции сахаров и сухой пастеризации он принимает вид бело-жёлтого порошка.
Сухой яичный белок — хороший пенообразователь, способный удерживать сахар. Это обусловливает его применение при производстве кремов, зефира, суфле, безе, пирожных. В кондитерском производстве сухой яичный белок применяется для создания стойкой пены, эмульгирования жиров, а также обогащения изделий полноценными животными белками. Использование сухого белка полностью исключает опасность микробиологического заражения продукта.
Вас также могут заинтересовать

Сухой яичный белок ALBUMIN (Польша)

Сухой пастеризованный яичный белок, полученный путем распылительной сушки и обработанный на современном оборудовании с использованием последних европейских технологий. применяется при производстве с

Сухой яичный белок повышенной гелевой силы

Белок с повышенной гелевой силой - хороший связующий агент, применяемый при производстве крабовых палочек, мясных полуфабрикатов, колбасных изделий, конфет, восточных сладостей, соусов, помадок, дрожж

Яичный белок сухой ферментированный

Предлагем к поставке яичный белок сухой ферментированный. Обладает сверхвысокой взбиваемостью и стойкостью пены. Параметры взбиваемости и стойкости пены, полученные после взбивания, соответствуют нати

Яичный белок

Белок яичный жидкий пастеризованный в пакетах Bag-in-Box Белок яичный пастеризованный охлажденный Bag-in-Box, t хранения +2+4Со Фасовка Цена с НДС, руб. /при объеме до 200кг о

Яичный белок пастеризованный

Компания ООО «Голдэгс» занимается производством пастеризованного жидкого яичного белка, желтка и меланжа. Данный продукт производится на высокотехнологичном оборудовании компании AVITEC. Производство
Внимание!
Информация по Яичный белок предоставлена компанией-поставщиком Ингрид, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Тульская область
Город
Тула
Адрес
Тула, просп. Ленина, д. 127-А, оф. 400
Телефон
+7 (915) 7840035
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие