Предназначен для непрерывного разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной очисткой от механических примесей и слизи, а так же для нормализации молока по жирности. Применяется в молоч- ной промышленности.
Тип сепаратора - разделитель, очиститель жидкостный тарельчатый, с непрерывной подачей исходного молока и выводом обрата и сливок или нормализованного молока по закрытым трубопроводам под давлением, с периодической ручной или автоматической выгрузкой осадка из барабана.
Процесс управления работой полностью автоматизирован. Предусмотрена возможность проведения частичной выгрузки осадка в автоматическом режиме и последующим смывом его из приемника осадка и проведения безразборной мойки в конце каждой смены. При этом отпадает необходимость остановки сепаратора на чистку и мойку, предотвращаются поте- ри молока, и сокращается время на обслуживание сепаратора.
Сепаратор укомплектован стерилизационным сосудом, в который при частичной периодической выгрузке барабана через приемник шлама попадает осадок молока и ополаскивающая вода. При одной выгрузке барабана в сосуд попадает 3 лит- ра грязного молока и 12 литров ополаскивающей воды. Вместимость сосуда составляет до 80 литров. Затем жидкость по- сле добавки 0,5 кг щелочных нейтрализующих веществ в стерилизационный сосуд нагревается паром до 950С и держится при этой температуры в течение 10 минут. Затем жидкость спускается в трап.
Сепаратор состоит из следующих основных узлов: станина с приводом, барабан, приемно-выводное устройство, крышка сепаратора, приемник осадка, гидросистема и пульт автоматического управления процессом сепарирования и работой гидросистемы, стерилизационный сосуд.
МАТЕРИАЛЫ: Барабан, приемно-выводное устройство, приемник осадка, как и все детали, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т.
Исполнение 01: Станина чугун, покрытый специальной эмалью, барабан нержавеющий. Исполнение 02: Станина - чугун, плакированный нержавеющей сталью, барабан нержавеющий.
ТЕХНИЧЕСКЕ ДАННЫЕ Производительность до, дм3/час 10000 Частота вращения барабана, об/мин 5000 ± 50 Электродвигатель: 15 кВт, 1450 об/мин, 380 В Габаритные размеры: длина 1200 мм, ширина 650 мм, высота 1780 мм Масса сепаратора: вес нетто 1390 кг, вес брутто 1500 кг Объем шламового пространства, дм3 1 Температура сепарируемого молока, 0С 35-40 Кислотность сепарируемого молока, не более, 0Т 22 Жирность сливок, % 35-50 Жирность обезжиренного молока, не более, % 0,03 Давление буферной воды, кгс/см2 1,5-3,0 Давление на выходе отсепарированного продукта, кгс/см2 1,0-5,0
Примечание: на рисунке показан сепаратор-сливкоотделитель ОСЦП-10 без стерилизационного сосуда.
