Предназначен для непрерывного разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко (обрат) с одновременной очисткой от механических примесей и слизи, а так же для нормализации молока по жирности. Применяет- ся в молочной промышленности.
Тип сепаратора - разделитель, очиститель жидкостный тарельчатый, с непрывной подачей исходного молока и выводом обрата и сливок или нормализованного молока по закрытым трубопроводам под давлением, с периодической ручной или автоматической выгрузкой осадка из барабана. Процесс управле- ния работой полностью автоматизирован. Конструктивной особенностью сепа- ратора является возможность проведения частичной выгрузки осадка в авто- матическом режиме и последующим смывом его из приемника осадка и про- ведение безразборной мойки в конце каждой смены. Благодаря этому отпадает необходимость остановки сепаратора на чистку и мойку, предотвращаются по- тери молока, и сокращается время на обслуживание сепаратора.
Сепаратор состоит из следующих основных узлов: станина с приводом, бара- бан, приемно-выводное устройство, крышка сепаратора, приемник осадка, гидросистема и пульт автоматического управления процессом сепарирования и работой гидросистемы.
МАТЕРИАЛЫ: Барабан, приемно-выводное устройство, приемник осадка, как и все детали, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т разрешенной Министерством здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами. Станина - чугун, плакированный нержавеющей сталью/ чугун, покрытый специальной эмалью.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ Производительность до, дм3/час 3000 Частота вращения барабана, об/мин 7000 ± 50 Электродвигатель: 5,5 кВт, 1450 об/мин, 380 В Габаритные размеры: длина 930 мм, ширина 685 мм, высота 1230 мм Масса сепаратора: вес нетто 490 кг, вес брутто 580 кг Объем шламового пространства, дм3 1 Температура сепарируемого молока, 0С 35-40 Кислотность сепарируемого молока, не более, 0Т 22 Жирность сливок, % 35-70 Жирность обезжиренного молока, не более, % 0,03 Давление буферной воды, кгс/см2 1,5-3,0 Давление на выходе отсепарированного продукта, кгс/см2 1,0-5,0
