Нитритная соль
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Производство практически всех продуктов так или иначе связано с применением соли. При этом направленность процессов, происходящих в мясных системах в присутствии хлорида натрия, во многом определяется количественным и качественным составом химических примесей, а также уровнем микробиологической обсемененности применяемой пищевой соли. Пищевая соль подрпзделяется на очищенные и неочищенные виды. Неочищенная - каменная и садочная (морская) соль. Каменная и садочная соли содержат большое количество микроорганизмов, в том числе галофильные (солелюбивые), которые вызывают нежелательные изменения цвета изделия и приводят к резкому снижению качественных показателей готового продукта и сокращению срока его хранения. Наиболее перспективной для использования в пищевой промышленности является вакуумная соль, свободная от примесей тяжелых металлов, ионов и галофильных бактерий.
Вас также могут заинтересовать
Соль нитритная для мясопереработки ESCO, в которой объединяется микробиологические и технологические преимущества соли и натрия. Гомогенная смесь гарантирует, качество и технологическую безопасность.
Производство практически всех продуктов так или иначе связано с применением соли. При этом направленность процессов, происходящих в мясных системах в присутствии хлорида натрия, во многом определяется
Соль нитритная для мясопереработки esco, в которой объединяется микробиологические и технологические преимущества соли и натрия. Гомогенная смесь гарантирует, качество и технологическую безопасность.
Артикул855420324ГОСТ4208-72МаркаFeSO4x(NH4)2SO4x6H2O
Внимание!
Информация по Нитритная соль предоставлена компанией-поставщиком ДЛ-Групп, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
