Белковая смесь Императорская - 2
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 "ИМПЕРАТОРСКАЯ - 2 ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Многофункциональная смесь молочных белков, гидроколлоидов, пищевых волокон, редуцированных сахаров. СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Для всех видов мясных изделий (сосиски, сардельки, вареные колбасы, полукопченые колбасы, хлеба, полуфабрикаты и др.). СОСТАВ ПРОДУКТА: Смесь молочных белков, пищевых волокон гидроколлоидов, редуцированные сахара. ДОЗИРОВКА: 1,0-2,0 кг на 100 кг замеса; Рекомендованная замена в гидратированном виде до 20-25% мясного сырья. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА: Заменяет мясное сырье в колбасных изделиях; Обладает влагоудерживающей способностью; Может использоваться совместно с другими белками и гидроколлоидами; Улучшает товарный вид; Снижает себестоимость продукции. СПОСОБ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: В виде геля - предварительно загидратировать в куттере. Добавляется в виде сухого порошка на начальной стадии куттерования. Гидратируется: 1 часть Богатырь - 2 на 20 частей воды комнатной температуры. ЦВЕТ/КОНСИСТЕНЦИЯ: Мелкодисперсный сыпучий однородный порошок белого цвета."
Вас также могут заинтересовать
"ИМПЕРАТОРСКАЯ - 4 ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Многофункциональная смесь животных протеинов, гидроколлоидов и пищевых волокон. СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Все виды копченых и полукопченых колбасных изделий. СОСТАВ ПРОДУ
МИЛКМИКС - смесь 100% молочных белков, предназначены для дальнейшего использования на предприятиях молочной промышленности. В состав МИЛКМИКС входят производные, полученные при переработке натурально
Молочно-белковая смесь Молпро М Технологические рекомендации по применению функциональной молочно-белковой смеси Молочно-белковая смесь Рекомендуется для производства молочных продуктов на основ
Свойства сухой белковой смеси «Латмикс»: - стабилизирует консистенцию готового продукта в процессе хранения; - хорошо сочетается с жирным сырьём в рецептурах; - придаёт продукту выраженный мо
Сухая белковая смесь «Делимикс» предназначена для инъецирования цельномышечных мясных изделий и изготовления ветчин из свинины, говядины и птицы. Состав сухой белковой смеси «Делимикс»: - животн
Внимание!
Информация по Белковая смесь Императорская - 2 предоставлена компанией-поставщиком Респект, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
