Белковая смесь Императорская - 1
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 "ИМПЕРАТОРСКАЯ - 1 ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Многофункциональная смесь молочных и животных белков для колбас первого и второго сорта. СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Для всех видов мясных изделий (сосиски, сардельки, вареные колбасы, полукопченые колбасы, хлеба, полуфабрикаты и др.). СОСТАВ ПРОДУКТА: Смесь молочных и животных белков, Е-412, Е-466, декстроза. ДОЗИРОВКА: 1,5-2,5 кг на 100 кг замеса; Рекомендованная замена в гидратированном виде до 15-25% мясного сырья. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: Содержание белка 60-65%, жира 1,5-2%, кислотность 6,5 +- 0,3. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА: Заменяет мясное сырье в колбасных изделиях; Гидратация 1:10; Может использоваться совместно с растительными белками; Стабилизирует мясную эмульсию; Повышает упругость готового изделия; Улучшает товарный вид; Снижает себестоимость продукции; Не содержит генетически модифицированных составляющих. СПОСОБ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: В виде геля - с предварительной гидратацией в куттере; Добавляется в сухом виде на начальной стадии куттерования, на постное сырье. ЦВЕТ/КОНСИСТЕНЦИЯ: Мелкодисперсный сыпучий однородный порошок от белого до светло-желтого цвета."
Вас также могут заинтересовать
"ИМПЕРАТОРСКАЯ - 4 ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Многофункциональная смесь животных протеинов, гидроколлоидов и пищевых волокон. СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Все виды копченых и полукопченых колбасных изделий. СОСТАВ ПРОДУ
ИМПЕРАТОРСКАЯ - 1(БЕЗВКУСОВАЯ) ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Смесь технологическая фосфатная для пищевой промышленности (с фосфатами, загустителями, стабилизаторами). СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Для производства натуральн
Свойства сухой белковой смеси «Латмикс»: - стабилизирует консистенцию готового продукта в процессе хранения; - хорошо сочетается с жирным сырьём в рецептурах; - придаёт продукту выраженный мо
Смесь Энфамил 1 для детей с рождения. Представляет собой сухую молочную смесь, предназначенную для вскармливания здоровых доношенных детей с рождения до 6 месяцев, лишенных материнского молока. Не сод
«Малютка® 1» - это сбалансированное питание и нежная забота о самых маленьких. Эта смесь обязательно понравится Вашему малютке и обеспечит правильное пищеварение с первых дней жизни. Благодаря «Малютк
Внимание!
Информация по Белковая смесь Императорская - 1 предоставлена компанией-поставщиком Респект, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
