Поиск:
 

Усилители вкуса без глутамата, Заменитель глутамата

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Смесь пищевая специальная (Уайт Пёрл) Артикул 6-27-00 Назначение - Натуральный усилитель вкуса для всех видов продуктов. Особенности: Активизирует и усиливает вкус готового продукта и аромата пряностей. Маскирует привкусы в готовом изделии. Делает вкус продукта более чистым, завершённым. Получается из природных источников. Создан для замены глютамата. Не имеет специфического вкуса. Механизм действия - Воздействует на все вкусовые рецепторы, а также усиливает тактильное восприятие продукта языком. Рекомендации по применению - Добавлять в сухом виде, аналогично глутамату. Полностью растворим в воде. Может быть применён для любого класса продуктов (кондитерских, мясных, рыбных изделий, полуфабрикатов, супов быстрого приготовления, чипсов, пиццы, снэков, кетчупов, соусов, заправок к салатам, и др.) Смесь пищевая специальная (Шмакин) Артикул 6-00-00 Назначение - Усилитель вкуса и аромата для всех сортов колбас и мясных консервов. Особенности- Активизирует вкус готового продукта и аромата пряностей. Усиливает мясной вкус данного колбасного изделия. Маскирует немясной привкус в готовом изделии при заменах мясного сырья и при использовании мяса птицы. Делает вкус продукта более чистым, завершенным. Способствует уменьшению дозировки соли. При использовании смеси не требуется добавления других усилителей вкуса (глютамата). Механизм действия - Большую роль для покупателей при выборе продукции играет цвет, вкус и запах изделия. Качество этих показателей пи изготовлении колбас достигается благодаря добавке данной смеси. Она прочно удерживает аромат в продукте и отвечает, кроме того, за ощущения, получаемые потребителем, при контакте продукта с рецепторами. Активизирует вкус готового продукта аромат пряностей, делает вкус более чистым и завершенным. Рекомендации по применению - Добавлять в сухом виде на втором этапе куттерования в фарш, согласно имеющимся дозировкам. При приготовлении в/к и копченых изделий, добавляется в рассол. Полностью растворим.
Вас также могут заинтересовать

Усилитель вкуса

"Марка "Лотус". Глютамат натрия. Чистота 99%, мин. Для пищевого применения. Размер кристала: 80 меш. Вес нетто: 25 кг. Вес брутто: 25,16 кг.Страна изготовитель: Китай. Глютамат натрия или Е 621 - усил

Усилители вкуса

Современные пищевые технологи используют три вида усилителей вкуса: натуральные, идентичные натуральным и искусственные.

Усилители вкуса порошок

Усилители вкуса порошок. Описание: Усилители вкуса порошок усиливают (модифицируют) восприятие вкуса и аромата путём стимулирования окончаний вкусовых нервов, хотя сами усилители могут не иметь ни соб

Усилитель вкуса и аромата глуринат

Глуринат создает приятное ощущение на губах, придает мягкость вкусу овощей, мяса, рыбы и другим продуктам.Гармонизирует вкус специй как каждой в отдельности, так и смеси разных специй между собой. Выд

Усилители вкуса

Рекомендуемая дозировка г/100 кг: 2-150. Применяются для усиления вкуса при производстве мясных, рыбных изделий и полуфабрикатов, супов быстрого приготовления, чипсов, пиццы, снэков, кетчупов, соусов,
Внимание!
Информация по Усилители вкуса без глутамата, Заменитель глутамата предоставлена компанией-поставщиком Швед холдинг, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Ленинградская область
Город
Санкт-Петербург
Адрес
Санкт-Петербург, ул. Якорная, д. 14-А
Телефон
+7 (812) 6004503
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие