"Ротационная печь GIMA FORNI "ROTOR"

"Печь гарантирует равномерную выпечку для любого типа теста, от первого до последнего противня. Печи "ROTOR", благодаря особенностям своей теплообменной системы, могут быть установлены в любых помещениях, предназначенных для кондитерского или хлебопекарного производства, обеспечивая высокую степень теплосбережения в сравнении с традиционными типами многоуровневых печей. Камера выпечки и лицевые панели изготовлены из нержавеющей стали А 304, что позволяет соблюдать необходимые гигиенические требования и поддерживать чистоту в соответствии с нормами ЕС. Поставляются как с традиционным электромеханическим пультом управления, так и с компьютеризированной системой управления. Новый тип теплообменника позволяет наилучшим образом использовать тепло, полученное в процессе сгорания, для обеспечения равномерности процесса выпечки в наиболее экономичном режиме. Два парогенератора нового типа обеспечивают доступ достаточного количества пара ко всем участкам тележки. Вращение тележки осуществляется при помощи трех различных систем привода. Кроме вращающейся платформы, можно выбрать верхний крючок для стандартных тележек или автоматический подъемник. Печь может быть поставлена как в собранном, так и в разобранном виде, ее сборка потребует 9 часов. Механизм вращения тележки с противнями, а также привод рециркуляционного вентилятора, расположены в верхней части печи, что облегчает их техническое обслуживание. Внешние панели выполнены из стали, покрытой лаком, внутренние панели выполнены из нержавеющей стали. Печи поставляются с боковым, либо с задним расположением тэнов."