Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Компактные габаритные размеры данных печей, позволяют их использовать в мини пекарнях. Например, печь с размером противней 60*80 можно монтировать в помещении высотой 2600 мм.
Новая система выпечки с наименьшим расходом энергии: три вентилятора-центрифуги позволяют обеспечить обильный поток воздуха, который медленно вращается, что гарантирует равномерную и деликатную выпечку;
Теплообменник оптимизирован посредством пересекающихся потоков пара и горячего воздуха (50.000 Kcal/h установленная мощность);
Изоляция печей данного модельного ряда увеличена на 20 мм по сравнению с печами серии SP.
В стандартной комплектации печь снабжена вращающейся платформой (нижний привод) для удобства загрузки/выгрузки тележки, а также предусматривается возможность использования тележек под серию печей SP с фиксацией на крюк;
Эффективное пароувлажнение в печи достигается за счет пересечения потоков пара с циркулирующим горячим воздушным потоком.
Легкий монтаж и обслуживание печи достигается благодаря размещению всех ее механических частей на фронтальной стороне, что позволяет компактно использовать площадь и вплотную монтировать печь по трем сторонам.
Панели управления. механическая, цифровая, сенсорная
Прочная ручка двери с системой закрытия на две позиции, дверные прокладки изготовлены из нержавеющей стали.
МодельBoss 50.70/Boss 50.70.EBoss 60.80R/Boss 60.80.EBoss 60.80/Boss 60.80.EBoss 60.100./Boss 60.100.EBoss 80.100./Boss 80.100.E Размер листов, cm 50*70/40*60/40*80/45*65 60*80 60*80 60*100/60*90/80*80 80*100/80*90 Кол-во, листы 16/18 16/18 18/20 18/20 18/20 Расстояние между полками, см 9,2 9/8 9/8 9/8 9/8 Площадь пекарной камеры, м2 5.6/6.3 //5.1/5.8//3.8/4.3//4.7/5.3 7.7/8//6 8.6//9.6 10.8/12.0//9.7/10.8//11.5/12.8 14.4/16.0//13.0/14.4 Внешние размеры, А*В*С (см) 131*124*230 144*137*234 144*137*254 160*153*254 172.5*165*259 Номинальная тепловая мощность, Kcal/h(KW) 30 45 50 62 80 Дизельная горелка Riello RG1F Riello RG1F Riello RG2F Riello RG2F Riello RG2F Газовая горелка Riello BS1F Riello BS2F Riello BS2F Riello BS2F Riello BS3F Электрическая мощность(печь с электроподогревом), KW 28 36 43 50 56.5 Вес, Кг. 1100 1300 1400 1500 1650
Запросить цену или купить ротационные печи фирмы Real Forbi вы можете на нашем сайте
