Ржаной хлеб называют также «чёрным». Ржаной хлеб является обычным продуктом для всей Северной Европы, а для многих народов России — это исторически ва...
Формовой хлеб выпекают в специальных хлебных формах или в любой посуде, подходящей для выпечки в духовке. Подовый хлеб пекут на пекарском камне или на...
Традиция выпекать на свадьбу праздничный обрядовый хлеб — на русских свадьбах каравай — присуща всем славянским народам. У белорусов и украинцев также...
Лаваш — наиболее распространённый тип хлеба в Азербайджане,Армении, Иране и на Ближнем Востоке. Вильям Похлебкин отмечает, что основным мучным изделие...
На протяжении поколений белый хлеб считался предпочтительным для богатых, тогда как простые люди ели серый и чёрный (ржаной) хлеб. В России сегодня по...
Линейка хлебных палочек «Гресини» пользуется большой популярностью у широкого круга покупателей, поскольку не содержит животных жиров и генетически мо...
Тенденция йоддефицита уже захватила нашу страну. Специалисты предприятия на основе разработок ВНИИХлебпром разработали свою продукцию для пополнения о...