Ветчина (ветшина, от ветхий; противопол. свежина) — просоленный и прокопченный свиной окорок, задняя или реже передняя лопатка; коптят и другие части,...
Тримминг - это смесь постного и жирного мяса в пропорции 80% постного и 20% жирного. Бывают и другие соотношения. Постное и жирное мясо получают в ре...
Большое количество свинины перерабатывается в различные свинокопчёности: окорока, бекон и др. и в различного рода колбасы. В домашних условиях можно п...
Мясные деликатесы - непременное украшение стола в любые праздники или торжественные случаи. Тяжело себе представить, чтобы их место в рационе смогли з...
Мы обеспечиваем мясоперерабатывающие отрасли полным комплексом товаров и услуг Наше основное направление деятельности: поставка мяса, специй, функцио...