Поиск:
 

Мясо птицы (механическая обвалка)

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Мясо птицы (механическая обвалка)

Механическая обвалка мяса птицы активно использ уется ведущими производителями мясных изделий, позволяет значительно увеличить производительность труда и уменьшить потери мясного сырья, и следовательно уменьшить стоимость фарша и соответственно себестоимость конечного продукта.

При механической обработке, осуществляемой на сепараторах, специально подготовленная мясокостная смесь проходит через систему фильтров, благодаря чему происходит отделение и отвод мягкой мясной массы (фарш МДМ) от костей. В результате этого процесса получается ценное мясное сырьё, готовое к окончательной термической обработке, применяемое в широчайшем спектре мясных изделий.

Куриный фарш, полученный методом механической обвалки, в среде специалистов получил название фарша МДМ (mechanicallydebonedmeat), что означает мясо механической обвалки.

Вас также могут заинтересовать

Пресс механической обвалки мяса птицы Птицерон-400

Мидан предлагает пресс механической обвалки для разделки мяса птицы ПТИЦЕРОН. Пресс обвалочный ПТИЦЕРОН предназначен для отделения мяса птицы от костей за счет дробления костей и сепарирования фарша о

Мясо птицы мех. обвалки

Мясо птицы мех. обвалки вес упаковки нетто: 13 кг. упаковка: короб Берем куриный фарш (по крайней мере у нас он очень даже не плохой)Добавляем в фарш мелко порезанный лук и тертую тонкими брусоч

Технологическая инструкция к ГОСТ 31490-2012 мясо птицы механической обвалки

Технологическая инструкция к ГОСТ 31490-2012 мясо птицы механической обвалки рецептуры, технологическая инструкция (ТИ) опубликованно 27.08.2013

Пресс механической обвалки костей птицы РВС 500/1000

С применением нового узла птицеперерабатывающие предприятия забудут о проблемах, свя-занных с наличием кости в готовом продукте. Размеры частиц кости, обнаруживаемые в фарше, настолько малы, что можно

пресс обвалки мяса птицы, рыбы Птицерон-400/1000

Производим пресса механической обвалки мяса птицы ТМ Птицерон, производительностью от 400 до 1000 кг/час, конструкция на базе колец, что позволяет получить на выходе качественный фарш с минимальными к
Внимание!
Информация по Мясо птицы (механическая обвалка) предоставлена компанией-поставщиком ООО ПТП Фомальгаут. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Озёры
Адрес
115533 г Москва пр-т Андропова 22
Телефон
+7 (903) 6725374
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие