Поиск:
 

Сухой белок яичный

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Сухой белок яичный

"АЛЬЯНС" - Белковый концентрат предназначен для изготовления безе, меренг, суфле, пастилы, зефира.
Это специализированный сухой концентрат на основе натурального яичного белка, стандартизированного влагоудерживающими компонентами. Смесь обладает высокой степенью гидратации (1:10), не требует дополнительного времени для набухания, предотвращает подсыхание, продлевает срок хранения.
Рекомендуемая дозировка для зефира и птичьего молока 4 %. Для сбивания мармеладно – пастильных изделий около 1-1,5 % к общей массе готовых изделий.

Вас также могут заинтересовать

Белок яичный сухой пастеризованный обессахаренный

"1кг сухого яичного белка заменяет 316 белков свежих яиц. Виды: с пенообразующей способностью. модификация "А" с повышенной пенообразующей способностью. с высокой гелеобразующей способностью. Процесс

Белок яичный сухой

Белок яичный сухой Пастеризованный, обессахаренный (316 белков свежих яиц) Виды: С пенообразующей способностью * Модификация «А» с повышенной пенообразующей способностью С высокой гелеобразующей спо

Белок яичный жидкий

Белок яичный жидкий Пастеризованный (35-37 белков свежих яиц) Виды: Охлажденный Замороженный Фасовка: для охлажденного белка - асептический пакет в ящике из гофрокартона, масса нетто 20 кг, 1000 кг;

Белок яичный жидкий

«Белок жидкий пастеризованный» Состав: 100%-ный натуральный белок куриного яйца. Коэффициент замены: 1 кг жидкого яичного белка заменяет 36-38 белков свежих яиц. Процесс производства: отделенный от

белок яичный сухой

Сухой яичный белок /Сухой яичный белок повышенной взбиваемости/ Сухой яичный белок повышенной гелевой силы Находит применение в кондитерском производстве, когда требуется высокое мастерство создания
Внимание!
Информация по Сухой белок яичный предоставлена компанией-поставщиком Кондитерский дом Марго, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Санкт-Петербург
Адрес
ул. Домостроительная
Телефон
+7 (812) 4488956, 4585673 Отдел сбыта тел.: +7 (965) 0788014 Отдел снабжения тел.: +7 (952) 3807485 Отдел маркетинга тел.: +7 (985) 2049614
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие