Камера термодымовая Камера термодымовая универсальная предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур, сыра или рыбопродуктов. C успехом может использоваться для приготовления колбас, сушки фруктов, овощей и лекарственного сырья. Технологические процессы варка, сушка, обжарка, копчение осуществляются при заранее заданных параметрах температуры, влажности, длительности циклов проводимых операций. Модельный ряд выпускаемых камер включает камеры с одновременной загрузкой 50, 100, 250, 300, 500 и 1000 кг. продукта. По Вашему техническому заданию, внутренняя и наружная поверхность камеры может быть выполнена как из черного металла, так и нержавеющей стали. Камера состоит из корпуса, моноблока и пульта управления. Корпус камеры представляет собой герметичный шкаф, который может быть выполнен в двух вариантах - сборно-разборный и не разборный. Сборно-разборный вариант - основание и панели собираются с помощью болтовых соединений- закладная пластина (внутри основания и панелей) и болт. Термодымовой блок с корпусом камеры соединяется при помощи кронштейнов и болтов. Основание, стенки корпуса и дверь- полые. Пространство между наружной и внутренней обшивками, заполнено термоизолирующим материалом, снижающим нагрев наружных поверхностей при работе камеры. В конструкции камеры предусмотрен откидной трап для удобства вкатывания тележки с продукцией, подлежащей обработке. Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой с помощью трубопроводов. В конструкции моноблока предусмотрена система очистки дыма.
В камере осуществляется контроль следующих параметров: Температура внутри камеры Температура внутри продукта Влажность Время работы
*Режим работы камеры - полуавтоматический
ХарактеристикиКТД 50КТД 100КТД 250КТД 300КТД 500КТД 1000 Габариты Длина x Ширина x Высота, мм 850 750 1300 1030 x 1345 x 2200 1520 x 1760 x 2460 1660 x 1900 x 2460 2780 x 1760 x 2460 2780 x 3360 x 2460 Загрузка камеры не более 50 100 250 300 500 1000 Напряжение, В 220 380 Масса, кг, не более 300 600 1000 1200 1800 2900 Потребляемая мощность, кВт 4,5 14,2 20,2 20,2 40,4 80,8 В состав входят: Загрузочная рама (шт.) - 2 4 8 Вешала (шт.) 50 100 200
Также во всех комплектациях в комплект входят:
Трубопровод Пульт управления
Запросить цену или купить коптильную камеру вы можете на нашем сайте
