Тёмная, молочная, белая глазурь премиум класса
Используются в кондитерской и хлебопекарной промышленности.
Область применения:
Производство полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти». Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий.
Цвет Состав Темные Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-продукты, эмульгатор (Е322, Е476), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-продукты, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322, Е476), ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин». Белые Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, сухие молочные продукты, эмульгатор (Е322), ароматизатор идентичный натуральному. Молочные Сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, какао-продукты, сухие молочные продукты, эмульгатор (E322), ароматизатор идентичный натуральному.
Преимущества:
резко выраженная точка плавления;быстрое расплавление и затвердевание;устойчивость к прогорканию и к «поседению»;продление срока хранения готовых изделий;широкий ассортимент глазурей позволяет подобрать глазури как с высокой твердостью и хорошим блеском, так и глазури для выпечных изделий, обладающие высокими адгезионными свойствами.
