Мясо конина в полутушах
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Мясо конина в полутушах, замороженное и охлажденное Конину и жеребятину подразделяют на: остывшую, подвергнутую охлаждению до температуры не выше 12 °С; охлажденную, подвергнутую после разделки туш охлаждению до температуры в толще мышц у костей от 0 до 4 °С; поверхность мяса неувлажненная; мышцы эластичные; замороженную, подвергнутую замораживанию до температуры в толще мышц у костей не выше минус 8 °С. Конину выпускают в виде полутуш или четвертин, жеребятину - в виде полутуш. Туши должны быть разделены на полутуши посередине позвоночного столба, без оставления целых позвонков в какой-либо полутуше и без их дробления. Разделение полутуш на четвертины должно быть произведено между девятым и десятым ребром. Мясо должно быть свежим, без постороннего запаха и ослизнения поверхности. На полутушах и четвертинах не допускается наличие остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой ткани, загрязнений, кровоподтеков и побитостей; на замороженных полутушах и четвертинах, кроме того, не допускается наличие льда и снега. Допускается наличие зачисток от побитостей и кровоподтеков, срывов подкожного жира и мышечной ткани на площади, не превышающей 15 % поверхности полутуши или четвертины.
Вас также могут заинтересовать
Охлажденное мясо Большинство мясопродуктов являются скоропортящимися. Поэтому даже в тех случаях, когда нет непосредственной нужды в более или менее длительном хранении, необходимо задерживать их мик
Продажа говядины в полутушах - мясо молодых бычков (быки молодняк дешево). Говядина - это мясо быков, телок, коров, бычков и волов. Качество их мяса зависит от возраста, вида кормов, содержания
Мясо говяжье полутуши охлажденное. Говядина - это мясо быков, телок, коров, бычков и волов. Качество их мяса зависит от возраста, вида кормов, содержания и пола животного. Выдержка мяса, то есть про
Оптовая продажа замороженного и охлажденного мяса свинины от прямого производителя со склада в Воронеже. В наличии полутуши 1,2 кат. Минимальный объем отгрузки от 1000 кг. Индивидуальный подход к кажд
ООО\"Сантарин\",реализует свинину 1-2 категории в полутушах,охлажденка,заморозка.Прямые договора с мясокомбинаиами,поставляем от 18 тонн до 200 тонн в месяц.Реализуем мукозу,тонкий свинной кишечник.С
Внимание!
Информация по Мясо конина в полутушах предоставлена компанией-поставщиком Мясо Сибири, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
