Технические условия ТУ 9216-171-37676459-2013 паштеты Дата введения в действие - 2013 год
Без ограничения срока действия
Настоящие технические условия распространяются на паштеты - мясные или мясосодержащие продукты, выработанные из термически обработанного сырья, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок (далее продукция).
Продукцию выпускают в охлажденном виде.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукцию выпускают в следующем ассортименте:
Продукты мясные:
- паштет «Бомба из окорока»;
- паштет «Весенний»;
- паштет «Воронежский»;
- паштет «Золото рейна»;
- паштет «Крестьянский с анчоусами»;
- паштет «Липецкий»;
- паштет «Лоэнгрин с шампиньонами»;
- паштет «Мичуринский»;
- паштет «Парижский»;
- паштет «По-майнцки»;
- паштет «С телячьей зобной железой»;
- паштет «Тамбовский»;
- паштет «Телячий»;
- паштет «Террине со свининой по-французски»;
- паштет «Тулиновский»;
- паштет «Хмелевской»;
- паштет «Шампань»;
- паштет из глухаря;
- паштет из оленины;
- паштет из свиного рыла;
- паштет итальянский «Верди»;
- паштет ливерный «Нежный»;
- паштет ливерный «Пикантный»;
- паштет ливерный запеченный «Версаль»;
- паштет ливерный запеченный;
- паштет ливерный с сардинами «Вкус наслаждения»;
- паштет ливерный с сардинами «По-шведски»;
- паштет ливерный с сардинами «Датский»;
- паштет ливерный с сыром пармезан «Итальянский вечер»;
- паштет ливерный с трюфелями «Адажио»;
- паштет ливерный с трюфелями «Императорский марш»;
- паштет ливерный с шампиньонами «Аристократ»;
- паштет ливерный с шампиньонами «Ветер в ивах»;
- паштет с дичью (зайчатиной);
- паштет с карбонадом;
- паштет с лесным орехом;
- паштет с мозгами;
- паштет с окороком и сыром;
- паштет с оливками;
- паштет с трюфелями;
- паштет с фаршем из окорока;
- паштет с шампиньонами «Мелодии Вагнера»;
- паштет с языками и головой «Дуэт»;
- паштет свиной «Праздничный»;
- паштет со свиной ножкой;
- паштет телячий «Валькирия»;
- паштет колбаски «Печеночные»;
- паштет «Печеночный с грибами»;
- паштет «Печеночный с беконом»;
- паштет «Печеночный Классический»;
- паштет «Ветчинный»;
- паштет «Столичный»;
- паштет «Для завтрака»;
- паштет «Ливерный»;
- паштет «Украинский»;
- паштет «Мясной»;
- паштет «Чиполлино»;
- паштет «Нежный»;
- паштет «Мясной крем»;
- паштет «Праздничный»;
- паштет «По-домашнему»;
- паштет «Для завтрака Люкс»;
- паштет «Дюймовочка»;
- паштет «Бородинский»;
- паштет «Донской»;
- паштет «Закусочный»;
- паштет «По-мичурински»;
- паштет «К завтраку»;
- паштет «Столичный Люкс»;
- паштет «Дмитриевский»;
- паштет «Испания»;
- паштет «Тамбовский».
Продукты мясосодержащие:
- паштет «По-домашнему нежный»;
- паштет «Пате»;
- паштет «Классик»;
- паштет «Сливочный»;
- паштет «Семейный»;
- паштет «Нежный заяц»;
- паштет «Петушок»;
- паштет «Острый»;
- паштет «Пряный»;
- паштет «Мясной вкус»;
- паштет «Любительский»;
- паштет «Сельский»;
- паштет «К чаю»;
- паштет «Бутербродный».
Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные или дополнять наименование продукции фирменными или фантазийными названиями.
Продукцию хранят при температуре от 0?С до 6?С и относительной влажности воздуха 75±5% (кроме продукции, упакованной под вакуумом или в модифицированной атмосфере).
Сроки годности продукции устанавливает изготовитель.
Рекомендуемый срок годности продукции - не более 35 суток.
Рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0?С до 6?С после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 3 суток до истечения сроков годности упакованной продукции.
Сроки годности продукции могут быть указаны изготовителем в технологической инструкции на основании проведенных исследований по МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов».
В пакет документов (ТУ 9216-171-37676459-2013) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,
- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии, - Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ), - Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту). Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования). Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника). Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.
ПРЕДЛАГАЕМ ЗАКАЗАТЬ У НАС ДЕКЛАРАЦИЮ О СООТВЕТСТВИИ НА ПРОДУКЦИЮ, ВЫПУСКАЕМУЮ ПО ТУ 9216-171-37676459-2013 "ПАШТЕТЫ".
