ТУ 9116-053-2014 КУЛИЧИ
Дата введения в действие- 2013 год.
Без ограничения срока действия
Продукция выпускается в следующем ассортименте:
— Праздничный;
— Пасхальный;
— Пасхальная неделя
— из венского теста;
— Обыкновенный;
— Миндальный;
— Парадный;
— Праздничная трапеза;
— Царский;
— Шафранный;
— Праздничный;
— Императорский ;
— Пасхальный;
— Заварной;
— По-домашнему;
— Особый;
— Английский;
— по-польски;
— Австрийский;
— по-немецки;
— Иранский;
— с миндалем;
— Белый;
— с флер-д?оранжем*;
— Розовый;
— Медовый заварной;
— Шоколадный;
— Простой;
— дрожжевой ;
— Полусладкий;
— Домашний;
— Цукатный;
— Вкусный ;
— с какао-порошком;
Производителю допускается дополнять наименование продукции своим фантазийным или фирменным названием или заменять в наименование продукции фантазийное название своим фантазийным названием.
Сроки годности:
Срок годности продукции при при температуре +180 С ±30С и относительной влажности не более 75%
— неупакованная продукция — не более 48 часов.
— продукция, упакованная герметично в полимерные пленки или пакеты — не более 72 часов.
Срок годности замороженной фасованной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 180С: не более 1 месяца.
Срок хранения продукции на предприятии-изготовителе после выемки из печи не более 6 часов.
В пакет документов (ТУ 9116-053-2014) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,
— Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
— Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
— Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).
Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.
