Технические условия салаты с мясопродуктами, овощами ТУ 9266-009-37676459-2012
Дата введения в действие - 2012 год
Без ограничения срока действия
Ассортимент продукции:
- салат-коктейль мясной;
- салат-коктейль мясорыбный;
- салат-коктейль по-польски;
- салат-коктейль из языка;
- салат-коктейль печеночный;
- салат «Цезарь»;
- салат из печени с овощами;
- салат из печени
- салат с языком и кукурузой;
- салат из сосисок с маслинами;
- салат из ветчины с болгарским перцем;
- салат «По-деревенски»;
- салат «Мечта поэта»;
- салат Черепаха;
- салат «По-швейцарски»;
- салат «Русский»;
- салат «Английский»;
- салат «Пестрый»;
- салат «Гиссар»;
- салат «Милый гурман»;
- салат «Американская мечта»;
- салат «Шапка Мономаха»;
- салат «Дамский каприз»;
- салат «Мечта»;
- салат «Венеция»;
- салат «Ералаш»;
- салат «С клюквой»;
- салат «Гранатовый браслет»;
- салат «Золотой петушок»;
- салат «Анталия»;
- салат «Монблан»;
- салат «Мясной» с сыром;
- салат «Лакомка»;
- салат «Из языка»;
- салат «Из курицы с грибами»;
- салат «Консул»;
- салат «Нежность»;
- салат «Острый с ветчиной»;
- салат «Богема»;
- салат «Чеддер»;
- салат «Сливки общества»;
- салат «Курочка ряба»;
- салат «Арарат»;
- салат «Африка»;
- салат «Оливье»;
- салат «Вива, Италия»;
- салат «Неженка»;
- салат «Тет-а-тет»;
- салат «Фасолинка»;
- салат «Мозаика»;
- салат «Зимушка»;
- салат «Столичный»;
- салат «Фантазия»;
- салат «Купец»;
- салат «Фасолевый»;
- салат «Коктейль»;
- салат «Анастасия»;
- салат «Лагуна»;
- салат «Мясной»;
- салат «Восторг»;
- салат «Из печени»;
- салат «Королевский»;
- салат «Нежный мужчина»;
- салат «Оливье с говядиной»;
- салат «Окрошка летняя»;
- салат «Баварский с колбасой»;
- салат «Витязь»;
- салат «Гнездо глухаря»;
- салат «Закусочный»;
- салат из ветчины с сыром;
- салат овощной коктель;
- салат оливье с курицей;
- салат «Охотничий»;
- салат «Таежный»;
- салат «Триумф»;
- салат «Цезарь с курицей»;
- салат «Вечеринка»;
- салат «Интригующий»;
- салат «Экспресс».
Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.
Транспортируют салаты всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов действующими на данном виде транспорта.
Рекомендуемые сроки годности салатов при температуре хранения от минус 2°С до 6°С для:
салатов без добавления консервантов:
в потребительской таре - 36 час;
без упаковки -12 часов,
салатов с добавлением консервантов:
в потребительской таре - 14 суток;
без упаковки - 36 часов.
При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.
В пакет документов (ТУ 9214-010-37676459-2012 ) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,
- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии, - Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ), - Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту). Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования). Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника). Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.
