Готовое технологическое условие для печенья - хвороста

ТУ 417-07 «Хворост». Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 12.07.2012
Дата окончания срока действия: 12.07.2017
Стоимость документации: 11000 руб.
Ассортимент: из дрожжевого теста хворост: с сахарной пудрой, шоколадный, ореховой

Из бездрожжевого теста: хворост: восточный, восточный медовый. Вергуны, По-киевски, с мендалем. Виноградная лоза. Выкрутасы, по-домашнему, звездочки с корицей, зимняя вишня, с корицей. Лакомка, молочный, с лимонной цедрой. На пиве, Розочки, сливочный, Сметанный. Сластена, сырный, сырный пряный, творожный. Хрустики.

Рекомендуемые сроки годности хвороста: при температуре от 0 до 6С не более 24 часа.

Рекомендуемый срок годности хвороста с применением сорбиновой кислоты не более 10 суток.