Поиск:
 

Готовое техническое условие для колбасы вареной

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Готовое техническое условие для колбасы вареной
ТУ 410-07 Колбасные изделия вареные. Технология, рецептура. Дата введения в действие: 11.04.2007
Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 11000 руб. Изменение № 1 с14.08.2007 г.
Изменение № 2 с 02.02.2009 г.

Изменение №1 от 14.08.2007 г.

Изменение №2 от 02.02.2009 г.

При производстве продукции используются пищевые добавки фирмы «БК Джюлини».

В зависимости от применяемого сырья, колбасные изделия вареные вырабатывают в следующем ассортименте:

колбасы:

высший сорт: «Фитнес»

первый сорт: «Камадорская», «Мясницкая», «Мортаделла», «Австрийская», «Лионская», «Европейская», «Капитанская», «Детская», «Сливочная», «Венская», «Банкетная», «Студенческая», «Традиционная», «Дачная», «Юбилейная», «Венеция»;

второй сорт: «Сытная», «К чаю», «Флотская», «Бутербродная», «Семейная»

колбасы ветчинные:

высший сорт: «Фитнес»

первый сорт: «Камадорская» свиная, «Камадорская» говяжья, «Классическая», «Белорусская»; «Умница», «Нежная», «Барлетта», «Сицилия», «Сиеста», «Юбилейная»;

второй сорт: «Гусарская», «Забава», «Неаполитанская», «Славянская»;

сардельки:

высший сорт: «Фитнес»

первый сорт: «Камадорские», «Сочные», «Дачные», «Ветчинные», «Пицца», «Кукольные», «Адмиралтейские», «Школьные»;

второй сорт: «Крепыш»;

шпикачки: первый сорт: «Майские», «Любимые» (с сыром);

колбаски: первый сорт: «Крокетбол»

второй сорт: ветчинные, «Тирольские», «белые Мюнхенские»;

сосиски:

высший сорт: «Фитнес»

первый сорт: «Столовые», «Докторские», «Кроха», «Славянские», «Баварские», «Классные», «Капитанские», «Вкусные»;

второго сорта: «Ветчинные», «Для гриля», «Спагетти», «Для завтрака», «Камадорские»;

хлебы мясные:

первого сорта: «Трапезный», «Праздничный», «Пицца», «Крестьянский»;

второго сорта: «Любимый».

Рекомендуемые сроки годности

при температуре от 2 до 6 °С:

в натуральных, или искусственных (целлофановых) оболочках - не более 72 часов,

с «Тари Фреш» - не более 5 суток;

в оболочке «Повиден» - не более 45 суток,

в оболочке «Белкозин» - не более 8 суток,

в оболочке «Амифлекс Т» (полиамидной барьерной) - не более 40 суток,

в «Амифлекс Ф», «Луга Фреш» (полиамидной барьерной) - не более 45 суток,

в «Амифлекс М» (полиамидной барьерной) - не более 40 суток,

в «Амифлекс МЛ» (полиамидной барьерной), «Gasior ВагЗ», «Gasior Ваг5», «Nalo Ваг», «Nalo Флеке», «Биолон 3» - не более 20 суток;

упакованных под вакуумом или в модифицированной, газовой среде:

целыми батонами (изделиями) - не более 20 суток,

при порционной нарезке - не более 6 суток,

при сервировочной нарезке - не более 5 суток;

упакованных под вакуумом в термоусадочные пленочные материалы:

целыми батонами - не более 15 суток,

при порционной нарезке - не более 12 суток;

сосисок и сарделек в оболочке «Амилюкс», «Луга Бар Поли» (полиамидной проницаемой) - не более 4 суток,

сосисок и сарделек, упакованных под вакуумом в термоусадочные пленочные материалы или в модифицированной газовой среде - не более 20 суток

сосисок и сарделек, упакованных под вакуумом

при температуре не выше минус 18 °С - не более 3 месяцев,

при температуре не выше минус 12 °С - не более 30 суток,

вареных колбасных изделий

при температуре минус 5 °С - не более 14 суток,

при температуре минус 10 °С - не более 1 месяца,

при температуре минус 18 °С - не более трех месяцев

Изменение № 1 от 14.08.2007 г.

ассортимент дополнен:

колбасы: «Киевская», «Вечерняя», «Подмосковная», ветчина «К завтраку», ветчина «Силуэт».

сардельки: «Сливочные», «Любимые», «Киевские», «Олимпийские».

сосиски: «Венские», «Южные», «Фитнес с йогуртом».

Вас также могут заинтересовать

Готовое техническое условие для колбасы ливерной

ТУ 184-14 Колбасы ливерные, паштеты и зельцы Дата введения в действие: 01.01.2014 Дата окончания срока действия: 01.01.2020 Стоимость документации: 14 000 руб. В зависимости от применяемого

Готовое техническое условие для колбасы - салями

ТУ 424-08 Колбасы и колбаски полукопченые и жареные. Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 24.04.2008 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 11000 руб. Изменение №1 от 0

Готовое техническое условие для колбасы - сервелата

ТУ 424-08 Колбасы и колбаски полукопченые и жареные. Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 24.04.2008 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 11000 руб. Изменение №1 от 0

Готовое техническое условие для сырокопченых колбас

ТУ 454-10 Колбасы сырокопченые и сыровяленые. Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 12.11.2010 Без ограничения срока действия Стоимость документации: 12000 руб. Изменение №1 от 29

Готовое техническое условие для ветчины вареной

ТУ 274-12 Изделия ветчинные. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 01.06.2012 Дата окончания срока действия: 01.06.2017 Стоимость документации: 14000 руб. руб. Изделия ветчинные, в
Внимание!
Информация по Готовое техническое условие для колбасы вареной предоставлена компанией-поставщиком Научно-исследовательская лаборатория Мичуринского филиала Российского университета кооперации. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Мичуринск
Адрес
ул. Революционная, д.94 - А
Телефон
+7 (47545) 53148
Интернет
nilcoop.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие