ТУ 424-08 Колбасы и колбаски полукопченые и жареные. Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 24.04.2008
Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 11000 руб. Изменение №1 от 03.02.2009 г.
Изменение №1 от 03.02.2009 г.
При производстве продукции используются пищевые добавки фирмы «БК Джюлини».
В зависимости от применяемого сырья, колбасные изделия вареные вырабатывают в следующем ассортименте:
сервелаты:
«Российский», «Питерский», «Бременский», «Дорожный», «Престиж», «Роскошь», «Любительский»
салями: «По-французски», «По-королевски», «Помодор»