Технологическая инструкция по производству хлебцев хрустящих Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 3000 руб.
Хлебцы хрустящие вырабатывают из ржаной обойной или обдирной муки обычного или специального помола, отрубей, пшеничной муки или их смеси.
Требования к качеству готовой продукции - по ГОСТ 11270.
Выпускаются в виде сухих хрупких легких плиток и упаковываются в пачки массой нетто от 60 до 340 г.