ТУ 403-11 Десерты плодово-ягодные. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 01.01.2012
Дата окончания срока действия: 01.01.2017
Стоимость документации: 11000 руб.
Десерты плодово-ягодные вырабатывают из протёртых плодов или ягод свежих, быстрозамороженных, консервированных сернистым ангидридом или из плодовых и ягодных полуфабрикатов.
Ассортимент:
Десерты пюреобразные из одно или двух видов пюре
Соус и соус низкокалорийный: абрикосовый; айвовый; брусничный; банановый; вишневый; грушевый; ежевичный; клубничный; из киви; клюквенный; малиновый; персиковый; сливовый; черноплоднорябиновый; черносмродиновый; черничный; яблочный; яблочно - айвовый; яблочно - грушевый; яблочно - алычевый; яблочно - абрикосовый; яблочно - вишневый; яблочно - сливовый; яблочно - клубничный; яблочно - малиновый; яблочно - персиковый; яблочно - черносмородиновый; яблочно - черничный; яблочно - облепиховый; грушево - айвовый; грушево - персиковый; грушево - малиновый; грушево - клубничный; грушево - вишневый; грушево - крыжовниковый; грушево - клюквенный; абрикосово - клубничный; абрикосово - алычевый; абрикосово - ежевичный; айвово - клубничный; айвово - персиковый; айвово - абрикосовый; айвово - вишневый; сливово - вишневый; сливово - малиновый; сливово - клубничный; вишнево - абрикосовый; вишнево - персиковый; персиково - клубничный; персиково - малиновый; бананово - яблочный; тыквенно - персиковый; дынно - малиновый.
Десерты пюреобразные из одно или двух видов пюре
Пюре и пюре низкокалорийное: абрикосовый; айвовый; брусничный; банановый; вишневый; грушевый; ежевичный; клубничный; из киви; клюквенный; малиновый; персиковый; сливовый; черноплоднорябиновый; черносмродиновый; черничный; яблочный; яблочно - айвовый; яблочно - грушевый; яблочно - алычевый; яблочно - абрикосовый; яблочно - вишневый; яблочно - сливовый; яблочно - клубничный; яблочно - малиновый; яблочно - персиковый; яблочно - черносмородиновый; яблочно - черничный; яблочно - облепиховый; грушево - айвовый; грушево - персиковый; грушево - малиновый; грушево - клубничный; грушево - вишневый; грушево - крыжовниковый; грушево - клюквенный; абрикосово - клубничный; абрикосово - алычевый; абрикосово - ежевичный; айвово - клубничный; айвово - персиковый; айвово - абрикосовый; айвово - вишневый; сливово - вишневый; сливово - малиновый; сливово - клубничный; вишнево - абрикосовый; вишнево - персиковый; персиково - клубничный; персиково - малиновый; бананово - яблочный; тыквенно - персиковый; дынно - малиновый.
Десерты пюреобразные из одно или двух видов пюре с добавлением молока:
Пюре и пюре низкокалорийное: абрикосовый; айвовый; брусничный; банановый; вишневый; грушевый; ежевичный; клубничный; из киви; клюквенный; малиновый; персиковый; сливовый; черноплоднорябиновый; черносмродиновый; черничный; яблочный; яблочно - айвовый; яблочно - грушевый; яблочно - алычевый; яблочно - абрикосовый; яблочно - вишневый; яблочно - сливовый; яблочно - клубничный; яблочно - малиновый; яблочно - персиковый; яблочно - черносмородиновый; яблочно - черничный; яблочно - облепиховый; грушево - айвовый; грушево - персиковый; грушево - малиновый; грушево - клубничный; грушево - вишневый; грушево - крыжовниковый; грушево - клюквенный; абрикосово - клубничный; абрикосово - алычевый; абрикосово - ежевичный; айвово - клубничный; айвово - персиковый; айвово - абрикосовый; айвово - вишневый; сливово - вишневый; сливово - малиновый; сливово - клубничный; вишнево - абрикосовый; вишнево - персиковый; персиково - клубничный; персиково - малиновый; бананово - яблочный; тыквенно - персиковый; дынно - малиновый.
Рекомендуемые сроки годности при температуре хранения от 00С до250С, не более: десертов стерилизованных - 2 лет;
десертов фасованных методом «горячего розлива» - 6 месяцев.
