Мороженое молочное
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Существует несколько видов мороженого: сливочное, молочное, с основой из растительных жиров или из сои и мороженое -шербет. Нетрудно предположить, что молочное мороженое делается из молока, а сливочное из сливок. Мороженое на молочной основе менее густое и содержит меньше жира по сравнению со сливочным мороженым.
Вас также могут заинтересовать
Мороженое делится на закалённое и мягкое, второе обычно продаётся на развес, так как обладает кратким сроком хранения.
Из молочного мороженого также изготавливают молочные коктейли, добавляя в него молоко и сироп и взбивая получившуюся смесь в миксере.
Технологическая инструкция к ГОСТ 31457-2012 мороженное молочное, сливочное и пломбир рецептуры, технологическая инструкция (ТИ) опубликованно 27.08.2013
Оптимальное высвобождение вкуса наполнителей;Получение необходимых структурно-механических свойств продукта;Возможность подбора жировой системы, исходя из требований, предъявляемых к триглицеридному
ЗМЖ «Благо М» 52 обладает высокой твердостью и термоустойчивостью, что позволяет не зависеть от климатических условий, сообщает готовому продукту высокую пластичность, хорошее высвобождени
Внимание!
Информация по Мороженое молочное предоставлена компанией-поставщиком Снеговик+, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
