Поиск:
 

Рыба соленая

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Рыба соленая
Богатый видовой состав рыб, разнообразие технологических направлений, связанных с национальными традициями и вкусами, рост материального и культурного уровня жизни населения дает возможность постоянно расширять и углублять ассортиментсоленой рыбной продукции. Следовало бы упорядочить товарную классификацию рыбной продукции, в том числе и соленой.

Соленые рыбные товары подразделяют на следующие девять основных групп:

1) сельдь слабо-, средне-, крепкосоленая, жирная и нежирная;

2) сельдь пряная;

3) соленые мелкие сельдевые (салака, килька, тюлька, самая мелкая сельдь и хамса);

4) мелкие сельдевые пряные;

5) лососи дальневосточные крепкосоленые (горбуша, кета, кижуч, краснаянерка, чавыча, голец);

6) семга, лосось балтийский, озерный, каспийский, слабо-, и среднесоленые дальневосточные лососи (группа семужных товаров);

7) неразделанные (колодочные), предназначенные для холодного копчения и вяления;

8) балычные полуфабрикаты, высоленные после балычной разделки;

9) прочная соленая рыба (тресковые, карповые, морской окунь и др.), предназначенная после отмочки для кулинарных целей.


Вас также могут заинтересовать

Рыба соленая

Янтарная рыбка(минтай) Превосходный рыбный сушеный деликатес, завоевавший популярность на российском рынке закусок из морепродуктов. Имеет янтарный цвет и нежный изысканный вкус. При изготовлении все

Рыба соленая

СЕЛЬДЬ С/С Упаковка: ведро полиэтиленовое Масса нетто: 4, 8, 9 кг. Условия хранения: от -4 до - 8 °С Срок годности: не более 40 суток.

Рыба соленая

Посол является одним из распространенных способов обработки рыбы. Поваренная соль извлекает из тканей рыбы часть влаги и, насыщая оставшуюся влагу солью, делает продукт почти недоступным для бактерий.

Рыба соленая

Информация о пользе рыбы и о том, как выбрать хорошую рыбу себе на обед, будет интересна каждому из нас, так как рыба - один из источников для поддержания нашего здоровья и отличного самочувствия. По

Рыба соленая

Соление рыбы - обязательный этап для подготовки рыбы к длительному и хранению и дальнейшей обработке - копчению, маринованию, вялению. Засолка рыбы происходит в результате обезвоживания сырья и замен
Внимание!
Информация по Рыба соленая предоставлена компанией-поставщиком Буревестник, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Владимирская область
Город
Гороховец
Адрес
Гороховец, ул. Гагарина, д. 32
Телефон
+7 (49238) 24225
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие