Какао порошок алкализованный
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Какао-порошок является ценным сырьем для производства кондитерских изделий, мороженого, молочных продуктов и какао-напитков. Какао-порошок вырабатывается из жмыха, образующегося при отжиме какао-масла из какао тертого.
Существуют две основные разновидности какао-порошка: натуральный и алкализованный.
Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых), при переработке которых применяется поташ, бикарбонат натрия и другие щелочные соли.
Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче диспергируется в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком. Хороший какао-порошок имеет тонкий помол и выраженный вкус какао.
Вас также могут заинтересовать
Какао-порошок алкализованный для пищевых производств
Какао-порошок алкализованный (Китай)
Описание: Алкализованный какао-порошок получают из какао тертого или какао крупки, обработанного щелочью. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. При обработке какао — продуктов щелочами улучшаетс
Цена носит индикативный характер и может измениться в зависимости от колебаний котировки на бирже LIFFE London. Поставка в течение 10-14 дней с даты заключения контракта. Предоставляется отсрочка
Продается мелкодисперсный алкализованный какао-порошок. Используется для производства кондитерских и хлебобулочных изделий, молочных продуктов, мороженого, для приготовления напитков. Свойства: яр
Внимание!
Информация по Какао порошок алкализованный предоставлена компанией-поставщиком Фирма Армавирснабсбыт, ОАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
