Маргарин для выпечки Специальный, м.д.ж-82%
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"Маргарин специального назначения предназначен для производства всех видов сдобных хлебобулочных изделий, а также мучных кондитерских изделий. В его состав входят высококачественные растительные жиры и специально подобранный комплекс эмульгаторов, который обеспечивает производителям получать продукцию высокого качества, которое сохраняется на протяжении всего срока хранения. Технологические свойства: -обладает высоким коэффициентом сбивания; -способствует получению гомогенного теста с множеством маленьких пузырьков воздуха и хорошими реологическими свойствами; -обеспечивает равномерную пористость мякиша; -готовые изделия имеют приятный сливочный вкус и аромат, золотистый цвет; -хорошо смешивается с другими ингредиентами; -эмульгаторы, входящие в состав маргарина, взаимодействуя с крахмальным комплексом муки замедляют ретроградацию крахмала и продляют свежесть готового изделия"
Вас также могут заинтересовать
"Сфера применения: Маргарин универсального назначения для использования в домашней кулинарии, а также производства широкого ассортимента хлебобулочных и других мучных кондитерских изделий. Технологиче
М.Д.Ж 82,5 % 200 г, фольга, пергамент 180 г, фольга, пергамент Содержание молочного жира: 20 %, 30 %, 40 % Состав продукта: заменитель молочного жира, масло сливочное, молоко обезжиренное, эмульг
Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое ГОСТ Р 52969-2008 м.д.ж..82,5%, В/С В упаковке 5/ 10/ 20 кг. Срок хранения
Масло сливочное традиционное Губерния ЭЛИТНОЕ фольга ГОСТ Р52969-2008 м.д.ж.82,5% 180г В упаковке 50, 100 шт. Срок хранения При t (3 +2)C - 35сут. При t(-6 +3)C - 60сут. При t(-16 +2)C - 1
СпецификацияМаргарин для выпечки Универсальный, 82%Описание: Это высококачественный жир, произведенный изжиров растительного происхождения с использованием метода переэтерификации. Маргарин несодержит
Внимание!
Информация по Маргарин для выпечки Специальный, м.д.ж-82% предоставлена компанией-поставщиком Дмф, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
