Поиск:
 

Маргарин для кремов Специальный, м.д.ж-82%

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Маргарин для кремов Специальный, м.д.ж-82%
"Данный вид маргарина разработан с учётом требований, предъявляемых к изготовлению кремовых полуфабрикатов, суфле, вырабатываемых на сливочном масле: Новый №61, Сливочный(основной) №46, Сливочный с какао-порошком №57, Шарлотт(основной) №59, Суфле №105, №106. Маргарин для крема рекомендуется для полной замены сливочного масла в указанных базовых кремах и при разработке собственных рецептур, при этом позволяет получать изделия с более низкой себестоимостью. Преимущества применения: -Использование маргарина для крема не требует изменений технологических схем и оборудования; - Применение маргарина для кремов позволяет создать кремовый полуфабрикат, практически не отличающийся по физико-химическим показателям и органолептическим показателям от базовых кремов, изготовленных на сливочном масле; -При изготовлении кремового полуфабриката маргарин для кремов принимает большее количество молочно-сахарного сиропа, чем сливочное масло, сохраняя хорошую формоустойчивость крема при декорировании тортов; -Специально подобранная композиция эмульгаторов облегчает введение сухих компонентов; - Использование маргарина для кремов обеспечивает стабильность структуры крема при транспортировке и в процессе хранения; -Обладаяя высокими каркасообразующими свойствами , обеспечивающими формоустойчивость прослоенного изделия"
Вас также могут заинтересовать

Маргарин для выпечки Специальный, м.д.ж-82%

"Маргарин специального назначения предназначен для производства всех видов сдобных хлебобулочных изделий, а также мучных кондитерских изделий. В его состав входят высококачественные растительные жиры

Масло сливочно-растительное М.Д.Ж 82,5 %

М.Д.Ж 82,5 % 200 г, фольга, пергамент 180 г, фольга, пергамент Содержание молочного жира: 20 %, 30 %, 40 % Состав продукта: заменитель молочного жира, масло сливочное, молоко обезжиренное, эмульг

Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое ГОСТ Р 52969-2008 м.д.ж..82,5%, В/С

Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое ГОСТ Р 52969-2008 м.д.ж..82,5%, В/С В упаковке 5/ 10/ 20 кг. Срок хранения

Масло сливочное традиционное Губерния ЭЛИТНОЕ фольга ГОСТ Р52969-2008 м.д.ж.82,5% 180г

Масло сливочное традиционное Губерния ЭЛИТНОЕ фольга ГОСТ Р52969-2008 м.д.ж.82,5% 180г В упаковке 50, 100 шт. Срок хранения При t (3 +2)C - 35сут. При t(-6 +3)C - 60сут. При t(-16 +2)C - 1

Крем сырный м.д.ж. 62%

ООО "Лучший Продукт" предлагает Крем сырный м. д. ж. 62%.  Имеет пластичную консистенцию, хорошо намазывается, термоустойчивый. Применение: -Приготовление чизкейков. -Приготовление суши и роллов.
Внимание!
Информация по Маргарин для кремов Специальный, м.д.ж-82% предоставлена компанией-поставщиком Дмф, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Московская область
Город
Москва
Адрес
Москва, ул. Производственная, д. 6
Телефон
+7 (916) 0894610
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие