Изолят соевый белка DB-909
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
ИЗОЛЯТ СОЕВОГО БЕЛКА DB-909 (ДЛЯ ИНЪЕКТИРОВАНИЯ) НАЗНАЧЕНИЕ Изолят соевого белка (для инъектирования) DB — 909 - водорастворимый соевый белок функционального назначения. Изолят характеризуется низкой вязкостью, высокой растворимостью и жироэмульгирующей способностью. Эти свойства позволяют использовать изолят DB-909 для производства колбасных изделий, а так же в составе шприцовочных рассолов для деликатесной продукции. Рекомендуемая норма внесения: 2 — 3 % от массы рассола. Норма внесения в рассол зависит от желаемого его содержания в продукте, выхода продукции, количества введенного раствора, имеющегося технологического оборудования и потерь при термической обработке. СОСТАВ: изолят соевого белка Наименование показателя Значение показателя Вкус и запах характерны для данного вида продукта, без посторонних привкусов и запахов Цвет светло-кремовый Внешний вид порошок Физико-химические показатели Массовая доля влаги, % не более 7,0 Массовая доля белка (N*6.25), % не менее 90,0 Массовая доля жира, % не более 1,0 Зола, % не более 5,0 Микробиологические показатели КМАФАнМ, КОЕ/г не более 50000 БГКП (колиформы) не допускаются в 0,1г Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, не допускаются в 25г Дрожжи, плесени (сумма), КОЕ/г, не более 100 S. aureus не допускается в 0,1г Сульфитредуцирующие клостридии не допускаются в 0,1г Компоненты ГМО не более 0,9 УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ 12 месяцев при температуре не выше 20?С и относительной влажности не более 80%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги на продукт. Хранить в чистых сухих хорошо вентилируемых помещениях без посторонних запахов и не зараженных вредителями хлебных запасов. При несоблюдении условий хранения продукт приходит в негодность. ФАСОВКА И УПАКОВКА Многослойные бумажные мешки, вес нетто 20 кг.
Вас также могут заинтересовать
Изолят соевого белка – немодифицированный изолят соевого белка с содержанием белка в сухом веществе не менее 90% с большой влагосвязывающей способностью, с нейтральным вкусом и запахом. Основные
Изолят соевого белка дисперсионный Шаньсун-90 D произведен из высококачественных соевых бобов без содержания ГМО. Специально разработан и адаптирован для применения в продуктах спортивного и диетическ
Cоевый изолят является универсальным, функциональным продуктом. Его основные свойства - высокая дисперсность, влагосвязывающие и жироэмульгирующие способности, применение которых очень важно в случаях
Предлагаем к поставке изолят соевого белка: BS-90, по цене от 220,00руб./кг Extraprotein, по цене от 220,00руб./кг
Изолят соевого белка Шансунь 90Д содержит 90% белка, прекрасно растворяется в воде и молоке. Не содержит ГМО. Используется в пищевой промышленности для обогащения молочных продуктов белком, а так же с
Внимание!
Информация по Изолят соевый белка DB-909 предоставлена компанией-поставщиком Ингредиенты. Развитие, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
