Вкусовые добавки к пище, а также припра?вы, специи (англ. spice) — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхож...
Родина ванили - Мексика. Ваниль душистая - многолетняя лиана семейства орхидных. В кулинарии используют плод ванили - коробочку стручкообразной формы...
Ванилин появился в качестве замены природного ароматизатора - ванили. Ваниль - плод вьющейся тропической лианы из семейства орхидейных. Содержание осн...
Запах асафетиды весьма специфичен - он напоминает смесь чеснока и лука, которые асафетида зачастую заменяет в блюдах. Асафетиду можно использовать и к...
Эстрагон. Один из видов рода полыни. Очень рослое растение, высота до полутора метров, стебель прямостоячий, густооблиственный. Листья мелкие, ланцетн...
Полезные свойства сухофруктов. Сухофрукты сохраняют все полезные свойства свежих фруктов. Таким образом у нас есть возможность получать полезные вещес...
Курага? — высушенные плоды абрикосов. Относится к сухофруктам. Крупные сорта сушат без косточек, мелкие сорта, называемые урюком, сушат с косточками,...