При холодном копчении рыба теряет значительную часть влаги и пропитывается, как бы консервируется, дымом от костра. Поверхность готовой рыбы холодного...
"Палтус ПАЛТУС СИНЕКОРЫЙ (Reinhardtius hippoglossoides) или чёрный, или распространен в северной части Атлантического океана, в Охотском и Беринговом...
"Скумбрия атлантическая, макрель (лат. Scomber scombrus) — рыба семейства скумбриевых отряда окунеобразных. Максимальная длина тела — 60 см, средняя —...
"Треска Треска (Gadus morhua), рыба семейства тресковых.; окраска от зеленовато-оливковой до бурой с мелкими жёлто-коричневыми пятнышками, брюхо белое...
"Окунь речной илиобычный окунь - типичный представитель семейства окунёвых. Латинское название этой рыбы: "Perca Fluviatilis",- переводиться как «речн...