Мука соевая СОЯНТА™ 100
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 "Мука соевая СОЯНТА™ 100 Производится из отборных соевых семян, выращенных в Амурской области и Приморском крае. Сортовой набор сои не подвержен генетической модификации. Использование современных технологий, а также тщательный контроль на всех стадиях производства, позволяют гарантировать высокую степень управления диапазоном функциональных параметров продукции. Область применения: СОЯНТА™-100 и СОЯНТА™-200 используются в мясоперерабатывающей промышленности при производстве вареных, полукопченых и варенокопченых колбас, сосисок и сарделек, фарша и других рубленных полуфабрикатов, паштетов. Благодаря высокой биологической ценности, эмульгирующим и водопоглощающим свойствам, произведенная на Иркутском МЖК соевая мука находит широкое применение в хлебопекарной, кондитерской и масложировой промышленности. Новое направление в применении - в производстве Заменителей цельного молока. Преимущества применения: снижение себестоимости готового продукта; повышение выхода готового продукта; стабилизация эмульсии и улучшение текстуры продукта; обогащение продукта белком и уменьшение содержания холестерина. Действие: Высокое содержание протеина и богатый аминокислотный состав обуславливают биологическую ценность соевой муки, произведенной на Иркутском МЖК. СОЯНТА™-100 и СОЯНТА™-200 обладают свойством образовывать устойчивые водо-белково-жировые эмульсии в соотношении 3:1:3. При применении муки в количестве от 2%, возможно получение того же функционального эффекта (связывание воды и жира, эмульгирование, улучшение текстуры и органолептических свойств конечного продукта), как и при использовании дорогостоящих соевых белков: 1,6-1,8% концентрата или 1,4-1,6% изолята. Совместное использование муки и других соевых белковых продуктов не требует изменения технологического процесса. Упаковка и хранение: Хранение осуществлять в сухом прохладном месте, вдали от веществ, обладающих сильным запахом. Гарантийный срок годности с сохранением первоначальных свойств при влажности воздуха не более 60% - 12 месяцев."
Вас также могут заинтересовать
ТУ: 9293-022-00336467-2007 Масса нетто: 40 кг Пищевая ценность : белки- 52,0 г жиры- 2,0 г углеводы- 21,0 г Энергетическая ценность 100 г продукта: 310 ккал Срок годности: 12 месяцев при влажности воз
Соя — продукт питания растительного происхождения, богатый белком и употребляемый как в качестве самостоятельного блюда, так и в дополнение к разным блюдам. Соевые продукты широко представлены в восто
Компания "Айс-Крым" предлагает со склада в г. Симферополь муку соевую обезжиренную дезодорированную «Соянта-200» Мука производится из отборных семян, выращенных в Амурской области и Приморском крае.
Лапша соевая 100 г (пэт/п). Информация вынесенная на этикетку товара: Изготовлено из сои выведенной методом внутривидовой гибридизации, без изменения генетического кода. Данный продук
В мясной промышленности используется при производстве колбасных изделий, фарша, рубленых полуфабрикатов, паштетов. Преимущества работы с нами: Прямые поставки сырья и ингредиентов от производителей
Внимание!
Информация по Мука соевая СОЯНТА™ 100 предоставлена компанией-поставщиком Янта чита, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
